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包頭將設食品“身份證” 追溯可掃二維碼

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 用手機一掃，便知道商品的“出身”，對于消費者來說，這是建立信任的一個途徑。在包頭，將會有越來越多的企業開始打“ 追溯牌”，二維碼成為產品 包裝的一部分。
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? ? 2016年，我市將繼續開展 食品藥品安全 追溯體系建設，只要拿起手機輕掃產品外包裝上追溯 標簽的二維碼，就可以查詢到該產品詳細的生產履歷信息，知曉其整個生產、倉儲、銷售等各個環節的情況。
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? ? ■食品安全追溯將走進鹿城百姓生活
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? ? 在超市，拿起一件商品，用手機掃一掃商品上的二維碼，就能知道它來自哪里、幾時生產的、負責人是誰、經銷商是誰……這不是科幻片“商品的前世今生”，而是將漸漸走進包頭人生活的新鮮事。市食藥工商局開展的食品藥品安全追溯體系，將實現這個理想。
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? ? 消費者都希望自己食用的食品安全有保證，一旦出現問題能找到對此事負責的人。據了解，未來，完善建立食藥安全追溯系統后，市民在超市和農貿市場購物，只要拿起一個商品掃一掃，手機馬上出現這個商品的品種、生產單位、生產基地、基地面積、生產日期以及生產責任人等信息。
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? ? 市食藥工商局建立的食品藥品安全監管追溯信息平臺，就是讓消費者實現這個理想的平臺。該平臺涵蓋食品行業在生產環節、流通環節、餐飲環節等全鏈條的信息，可以形成對食品安全的環節監管、行為監管、重點區域監管、重點品種批次監管的多維監管體系，解決長期困擾食品經營戶“索證難、記賬難、保存難、堅持難”的四難現象。
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? ? 市食品藥品監督和工商行政管理局流通科相關工作人員介紹說，該系統可追溯每一批次產品，從加工到包裝、物流，再到銷售商家名稱、地址的每一個環節的全部信息。
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? ? ■65家大中超市

? ? 可追溯食品流通信息
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? ? 食品安全追溯管理是指運用現代技術手段，以電子追溯系統為基礎，以索證索票、進貨查驗和臺賬記錄為核心，實現食品從農產品市場準入和食品生產經營各環節來源可溯、流向可追、問題可查。
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? ? 該項目向全市食品藥品生產經營者的生產經營場所提供安裝使用統一的食品藥品電子追溯終端設備，由網絡運營商接入網絡專線，運用全市食品藥品安全數據庫數據共享技術，通過對供貨企業識別、貨品識別、生產日期和保質期識別及保質期到期提醒等多項電子信息技術和電子掃碼識別技術功能，直接形成食品藥品生產經營者進貨查驗記錄電子檔案，使食品藥品生產經營者履行和落實查驗記錄責任。
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? ? 在查詢設備終端上追溯信息時，既可按自身消費需求，知情選擇更安全的食品，還可發現問題食品，及時舉報，“倒逼”生產者、經營者不斷提高食品安全水平。
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? ? 相關數據通過互聯網上傳至數據庫，可以為監管部門及消費者提供食品藥品監督管理和信息追溯查詢，對于出現問題的食品藥品能及時鎖定目標、快速追根溯源，確保及時解決問題。
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? ? 目前，該平臺已經基本建成，全市共完成65家大中型超市，4家大型農貿市場，5家大型冷庫、食品生產企業、餐飲企業和29家藥品批發企業和連鎖總部的數據庫建設工作，實現對30家企業的視頻實時監控和數據實時監管。

? ? ■三級聯動確保

? ? 農產品“身份信息”真實性
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? ? “如何保證錄入信息的真實性？”流通科相關工作人員介紹說，“盡管這些產品信息是由企業在產品上市前自己錄入的，但**需要經過審核，并且市食藥工商局也可通過追溯平臺實現全程監管，保證錄入信息的真實性。此外，在產品正式上市前，追溯試點的企業、合作社，將進行農獸藥殘留及有毒有害物質的檢測，實行產地準出，檢測結果實時上傳追溯系統。同時市、旗縣區農牧業局將不定期進行安全監測。通過層層把關，規范規模種養殖企業和合作社的生產行為，進一步確保農產品‘身份信息’真實性。”
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? ? 以第三方身份開發的食品安全追溯系統，保證了數據的公正性和安全性。當食品質量事故發生時，企業無法篡改數據甚至滅失數據。另外，萬一企業倒閉，第三方也能保存數據，做到監管部門關于所有數據“必須保留兩年以上（產品有效期長于兩年的，應保存有效期滿一年以上”的要求。
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? ? 為了完善推廣食品追溯系統，市食藥工商局食品對**批入網商戶進行了培訓。食品追溯系統完善后，大家在任何一個商超購買商品，都會在打出的小票上面看到產品的“前世今生”。

? ? ■建立食品加工園區
? ? 助力食品安全追溯
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? ? 為保障食品安全，包頭在青山區、九原區、土右旗規劃建設集生產加工、倉儲物流、配送運營、檢驗檢測于一體的食品加工園區3個，重點解決全市豆腐、粉條、豆芽、饅頭的食品安全問題。建立農畜產品質量安全追溯信息平臺，50個追溯點已投入運行，2015年完成100個追溯點，實現規模以上企業全覆蓋。食品追溯涉及蔬菜、馬鈴薯、食用菌、面、油、牛羊肉、魚、蛋等，為檢測點配備快檢設備。
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? ? 張麗是包頭市友誼蔬菜批發市場一家海鮮店的店長。她告訴筆者，食品追溯系統不僅能讓消費者放心消費，讓經營者在管理上也輕松自如。張麗說：“以前我們都是手寫臺賬，每次盤點庫存商品都是人工清點，很容易落下，有了食品追溯系統之后，將商品輸入到系統里，賣出多少，剩余多少一目了然。”
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? ? 目前，張麗所在的蔬菜批發市場很多商戶已經將數據錄入包頭市食品藥品安全追溯系統平臺。
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? ? 市食藥工商局流通科相關工作人員向筆者介紹：“建成食藥安全追溯體系平臺后，便于對商家的管理也便于市民購買到放心食品。”
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? ? 2016年，市食藥工商局計劃將再對40戶食品生產企業、40戶食品流通企業、40戶餐飲企業和30家藥店實施電子監管、實時監控，“十三五”末*終建成涵蓋執法人員監管信息查詢和消費者追溯信息查詢的智能手機app終端查詢系統，努力實現源頭可控、去向可查、問題可溯、責任可追，構建統一完備的全市食品藥品安全追溯監管信息平臺。
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? ? ■揭秘追溯系統流程
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? ? 據了解：市食品藥品安全追溯系統平臺系統包括行業應用平臺、監管執法平臺、智能決策平臺、公眾服務平臺、基礎支撐平臺和數據中心“五平臺、一中心”六大部分。
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? ? 行業應用平臺：包括食品行業在各階段的信息化數據采集上報子系統（解決方案。系統涉及生產、流通、運輸、儲藏和消費等各個環節。
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? ? 監管執法平臺：主要用于提高監管執法人員的工作效率，包括準入許可系統、地理信息系統、日常監管系統、信用等級系統、案件管理系統、安全檢測系統、移動執法系統和績效考核系統等子系統。
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? ? 智能決策平臺：該部分通過采集的各類型數據，進行分析挖掘形成有效信息供政府部門決策參考。包括，安全追溯系統、應急指揮系統、數據分析系統和安全預警系統。
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? ? 公眾服務平臺：打造陽光政府、鼓勵群眾參與是該解決方案的重點。方案提供了多種公眾服務的方式，包括：門戶網站、短信平臺、觸摸查詢屏、手機app和在線培訓考試系統等。
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? ? 基礎支撐平臺：整個系統的建設包括多個部分，用戶數量龐大，對系統的穩定性、安全性和易用性都要求較高。解決方案從硬件支撐部分、軟件支撐部分、網絡支撐部分、安全保障部分和數據交換部分采取了多種措施提供支撐，保障系統平穩、安全、高效運行。
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? ? 數據中心：通過多種渠道采集的數據，進行清洗和轉換形成了區域范圍內的食品綜合“數據中心”。數據中心在統一的數據標準、存儲方式、使用規范下形成了多種標準數據庫，包括：經營主體數據庫、食品基礎信息數據庫、索證索票數據庫、臺賬數據庫和案件數據庫等。
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? ? 越來越多的地方建立食品追溯體系，這種做法值得稱道。有了這種追溯體系，誰是生產者，誰是二次加工者，通過什么通道運送到市場銷售的，與安全有關的各種信息都得到了真實和詳盡記錄。這不僅是一次簡單記錄，也等于將身系食品安全的責任人、監護人，從單純的政府監管，延伸拓展到生產領域、終端領域，延伸到每位生產者和銷售者身上，一旦出了問題，哪個環節都“跑不掉”。生產者和銷售者內在的心不在焉的安全意識、懈怠意識就會得到及時杜絕，從而迫使他們不得不將安全生產放到重要位置。安全警惕性提高了，自律意識提升了，很多違規現象也就能得到杜絕。
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? ? 將食品安全監管漏洞堵上，食品安全就能得到有效保障！
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