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天津市消協探訪消毒餐具企業 履行監督職能

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 央廣網 天津1月13日消息(賈立梁隨著 消毒 餐具使用量日益增大,消毒餐具出現的問題也越來越多,有 消費者反映剛拆封的消毒餐具上還有食物殘留,質疑消毒餐具的 衛生情況。天津市消費者協會日前組織志愿者和媒體走進武清區上清 餐具消毒有限公司,實地察看餐具消毒過程,了解餐具消毒細節。更好地履行消協對商品和 服務的社會 監督職能,維護消費者合法權益。
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? ? 天津市餐飲具集中消毒行業協會負責人介紹,在餐飲具回收區,從市內各飯店回收來的餐飲具在這里進行水分類機器除渣,將餐飲具表面殘渣清理干凈,保證不留有任何殘渣。在清洗消毒區域內,餐具然后進入浸泡池浸泡。整個浸泡池使用食品級氫氧化鈉,對重油污進行清洗,然后陸續進入粗洗高壓噴淋、主洗高壓噴淋、清洗高壓噴淋,三層高壓清洗保證餐具清潔衛生無殘留。進入高溫池侵燙、烘干機高溫烘干后進入包裝區域進行包裝。*后,企業要對包裝完成的餐具進行質量抽檢,在專業化檢驗室對產品的菌落總數、藥物殘留、外觀潔凈度等進行細致檢驗,判定全部合格后方可裝箱入庫發往相關使用單位。
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? ? 據天津市消協介紹,2015年10月1日史上*嚴《 食品安全法》正式實施,《食品安全法》對食品生產者義務有著明確規定,餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應當洗凈、消毒,炊具、用具用后應當洗凈,保持清潔。消毒餐具在清洗的過程中所使用的水和洗滌劑、消毒劑應當符合相關食品安全國家標準和其他國家標準、衛生規范。《天津市〈餐飲具集中消毒單位衛生監督規范(試行〉實施辦法》對全市餐具消毒企業的要求進一步細化,要求餐飲具消毒企業在取得營業執照后還必須取得一份《衛生監督報告書》方可生產經營。此外,《衛生監督報告書》對餐具消毒企業從廠房選址、內部裝修、設備布局、原材輔料采購渠道、員工健康狀況等各個方面都提出了相應標準。
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? ? 天津市消協表示,餐飲企業有義務和責任提供一份免費清潔餐具,如果餐飲企業僅提供收費消毒餐具,涉嫌強制收費,消費者有權拒絕使用。市消協也提示廣大消費者,在使用消毒餐具時,要注意查看選擇標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等有效信息的產品。
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