? ? 亞心網（記者唐建勇 食品工業是國民經濟的支柱產業和保障民生的基礎產業，具有產業鏈長、關聯度高、行業跨度大等特點。“十二五”以來， 新疆的 食品工業總產值、工業增加值、主營收入、利潤均呈現增長態勢，行業整體發展積*健康有序。
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? ? 2015年12月26日，自治區輕工行辦主任柳奇告訴記者，“十二五”以來，新疆規模以上的食品企業不斷增加，至2014年已經達到545家，行業發展規模正不斷壯大。
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? ? 整體形勢喜人配套仍需完善
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? ? 食品工業鏈覆蓋種植業、餐飲業等多個行業，對一個地區的發展舉足輕重。食品工業在解決“三農”問題、促進經濟發展、解決民生問題方面也具有重要作用。記者從自治區輕工行辦了解到，統計數據顯示，2014年，新疆545家規模以上（2000萬元以上食品企業的數量，占整個輕工行業企業總數的74.35%；完成工業增加值182.11億元，占整個行業的71.29%；實現工業總產值814.3億元，占整個行業的77.11%；實現利潤65.79億元，占整個輕工行業的75.14%。“雖然整體形勢喜人，但我區食品工業技術創新能力較弱的劣勢也影響著全行業的發展。”柳奇說。
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? ? 據介紹，新疆食品工業整體技術和裝備水平偏低，具有較高附加值和技術密集型的產品不多，行業精品、**偏少，研發投入不高。此外，我區食品工業配套體系和服務體系也不完善。全區還存在圍繞食品工業發展的社會化流通和服務網絡不配套，冷鏈物流網絡發展較沿海地區相對落后，原料基地建設、倉儲運輸、電子商務、貿易和加工配送體系不完善等問題。
? ? 本土企業崛起外地企業入駐
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? ? 成立于2007年的新疆葡萄樹食品有限公司，開業之初把在北京、上海、廣州等一線城市非常流行且價格較貴的乳酪蛋糕、黑森林、提拉米蘇、慕斯蛋糕等產品帶入新疆市場，很快贏得了消費者的關注。該公司營銷總監李伊軒說，公司成立至今，尤其是“十二五”期間，借助新疆的各項優惠政策積*開拓市場，目前在全疆已經擁有30家直營店，在烏魯木齊、昌吉、克拉瑪依、伊寧、阿克蘇、沙灣均設有實體店，業務項目除了烘焙產品的制作與銷售外，還承接商務冷餐會、婚禮甜品、餐廳私人定制包場等綜合性服務項目。與此同時，新疆的優質農產品也為新疆葡萄樹食品有限公司與雀巢、聯合利華等國際企業開展合作，提供了基石，該公司供應的少量新疆優質葡萄干，目前已經進入這些國際食品巨頭的營銷渠道。新疆西爾丹食品有限公司是以新疆辣椒為原料進行研發、加工及銷售為主營方向的現代化食品加工企業，該公司2001年創立至今，一直走品牌化發展之路，進駐烏魯木齊經濟技術開發區（頭屯河區工業園后，靠著現代化管理和運營思維，迅速打開國內多個省市和中亞國家市場。
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? ? “十二五”期間，新疆西爾丹食品有限公司成功與海南航空公司合作，將新疆辣椒醬送上“藍天”，而隨著入駐國內大型連鎖零售商華潤萬家，“西爾丹”品牌更是在全國各地引起了關注。
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? ? 很多新疆本土食品企業借助新疆的資源優勢，在市場上風生水起，一些進駐新疆的外地食品企業，如中糧集團、統一、匯源、農夫山泉、伊利、雨潤等，也是看好新疆未來發展，在拓展自身業務的同時，為新疆食品工業加快發展注入新活力。統計數據顯示，“十二五”期間，全區食品工業主營業務收入過10億元企業達10家、過40億元的企業有2家、過100億元的企業有1家。
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? ? 搶抓巨大商機打造優勢產業
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? ? 隨著國家“一帶一路”戰略帶來的發展機遇，新疆的地緣優勢更加明顯，建設絲綢之路經濟帶核心區的提出，將為新疆市場帶來巨大商機，新疆食品工業企業將如何把握機會，走得更好更遠。
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? ? 柳奇說，新疆在食品工業發展方面有著天然優勢，如原料資源上我區具有發展綠色、有機食品加工的農業和牧業的地域優勢。我區奶、牛羊肉等畜產品人均產量位居全國前列，目前林果總面積已達2000多萬畝，形成了環塔里木盆地以紅棗、核桃、杏、香梨、蘋果等為主，面積達1500萬畝的林果主產區，吐哈盆地、伊犁河谷及天山北坡一帶以葡萄、哈密大棗、枸杞、時令水果、設施林果為主的若干個高效林果基地和林果業產業帶，這些優勢將為新疆食品企業未來發展增添助力。
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? ? 柳奇介紹，“十三五”期間，新疆將設想打造千億元食品工業，打好“綠色、特色”牌，大力發展食品工業，重點發展林果加工、乳制品、食品添加劑、肉類加工、飼料等優勢產業；積*培育特色糧油、香精香料、生物制品等特色產業；利用我區和周邊資源，加大主食加工業的發展，力爭通過3年時間使食品工業產值達1000億元，努力將我區建設成國家綠色、清真食品加工出口基地。
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