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上海:散裝豬內臟不得上市須銷毀 已納入食安追溯系統

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 東方網6月5日消息:據《勞動報》報道,市食品藥品監督管理局、市農委、商委、城市管理行政執法局等多部門,近日聯合發布《進一步加強本市生豬內臟質量安全監督管理的若干意見》。《意見》明確要求,所有的生豬內臟都必須納入食品安全可追溯系統。這意味著,此前頗有爭議的散裝豬肝被明確不得上市銷售。

??? 根據《意見》的規定,生豬屠宰企業是畜禽產品質量安全**責任人,對屠宰質量安全負責。由于非法交易的散賣豬內臟易出現衛生隱患,生豬肝、腎、肺等內臟須經檢驗檢疫合格,取得動物衛生監督機構出具的動物產品檢驗檢疫證明,經包裝后方可出廠。生豬內臟的包裝材料也有要求。必須使用符合國家有關標準的食用級材料,包裝必須封口且不得重復使用。同時,生豬內臟包裝不善須銷毀。

??? 《意見》明確,生豬內臟應納入追溯體系,食品、食用農產品生產經營者從事生豬內臟加工銷售等經營活動的,必須按照食品安全信息追溯管理要求,履行生豬產品相關信息上傳追溯的義務。

??? 此前,在對本市一些長期存在的豬內臟“黑市”進行整頓打擊的過程中,有一種聲音認為,整頓“黑市”堵不如梳,建議在經過檢查后,運行合格的散裝豬內臟上市銷售。而此次《意見》則明確表態,散裝豬內臟不能銷售,必須銷毀。

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