??? 人民網濟南4月7日電（劉振男4月7日是世界衛(wèi)生日，世界衛(wèi)生組織將其主題確定為“食品安全”。今天上午，山東省衛(wèi)生計生委、山東省疾控中心在山東大學趵突泉校區(qū)舉辦“‘食品安全與公眾健康知識’進校園”宣傳活動。

??? 據悉，2014年山東省衛(wèi)生計生系統(tǒng)共監(jiān)測各類食品24520份，獲得有效數據31萬余條。結果顯示，山東省食品安全形勢總體穩(wěn)定，未發(fā)生大的食品安全事件及系統(tǒng)性的食品安全風險；大宗食用農產品如糧食、蔬菜、水果、肉類、蛋類、乳制品、植物油等食品中的重金屬、農藥殘留、真菌毒素等主要污染物呈較低水平；乳制品、植物油、特殊營養(yǎng)膳食等食品種類的安全質量已明顯好轉。

??? 記者了解到，在眾多食品安全問題中，食源性疾病成為頭號食品安全問題。據統(tǒng)計，2014年山東省通過監(jiān)測網絡報告食源性疾病暴發(fā)事件98起，累計發(fā)病1238例，死亡4人。餐飲服務單位和集體食堂是主要事發(fā)場所，共報告65起，占事件報告總起數的66.33%；發(fā)病1066例，占總發(fā)病人數的86.11%。在查明原因的暴發(fā)事件中，微生物性致病因子導致的暴發(fā)事件數*多，占總數的38.46%。

??? 山東省衛(wèi)生計生委食品處建議，有關部門要進一步加大對餐飲單位特別是集體食堂、景區(qū)餐飲單位夏秋季的監(jiān)管力度，嚴厲處罰食品安全違法行為。食品生產從業(yè)者要加強自律，依法開展生產經營活動。公眾自身也要注重飲食安全，預防病從口入。