黑龍江食藥監(jiān)局：1批次肉制品抽檢不合格
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)
??? 8日，黑龍江省
??? 本次抽檢的肉制品主要包括火腿臘肉、咸肉、灌腸制品、非煙熏和煙熏板鴨；發(fā)酵肉制品；醬鹵肉制品、熟肉干制品；熏燒烤肉制品；熏煮香腸火腿制品等。抽檢項(xiàng)目包括肉制品中蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鉛、鎘、鉻、過氧化值（以脂肪計(jì)、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯并（a芘（限熏、燒、烤工藝、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、日落黃、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、商業(yè)無菌、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等個(gè)26指標(biāo)。
??? 本次共抽檢肉制品樣品100批次。其中，抽檢熏煮香腸火腿制品20批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為5%。標(biāo)稱吉林市伊佰多食品廠生產(chǎn)的一批次伊佰多里脊火腿（500g/個(gè)? 2014-9-19? 被檢出蛋白質(zhì)、淀粉項(xiàng)目不合格。
??? 另外，抽檢火腿臘肉、咸肉、灌腸制品、非煙熏和煙熏板鴨制品20批次，發(fā)酵肉制品20批次，醬鹵肉制品、熟肉干制品20批次，熏燒烤肉制品20批次，均未檢出不合格樣品。
?
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 被抽樣單位名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 |
| 1 | 吉林市伊佰多食品廠 | 牡丹江市陽(yáng)明區(qū) 新藍(lán)鳥生鮮超市 | 里脊火腿 | 500g/ 個(gè) | 伊佰多 | 2014-9-19 | 蛋白質(zhì) ,g/100g | 5.73 |
| 淀粉 ,g/100g | 13.7 |
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