作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為進一步消除農村集體聚餐
??? 一、廣泛宣傳,提高農村集體聚餐者食品安全意識。該局積*向市財政爭取近10萬元經費,制作了500塊“奉化市農村集體聚餐安全須知”不銹鋼宣傳牌,免費在全市各農村集體聚餐場所上墻公布。
??? 二、設立示范點,引導全市開展聚餐場所規范化建設。牽頭組織全市各鎮(街道、村共同努力,**在該市岳林街道前方村、舒前村、裘村鎮黃賢村、溪口鎮上白村的便民服務中心開展了農村集體聚餐示范點建設。四家示范點通過統一上墻相關制度、健康證與食品安全管理員證明、改造食品加工流程、配備必要的硬件設施設備等,開展簡易“五常法”管理。目前,四家示范點均已達到B級餐飲單位管理水平,得到當地干部群眾的認可,并將在全市進行推廣。
??? 三、開展從業人員體檢和培訓,把食品安全防控工作落到實處。自9月1日起,該市共組織農村集體聚餐家宴承辦者184人進行一年一度的健康體檢和食品從業人員培訓,邀請了寧波市局長期從事餐飲監管工作的資深專家進行了《農村集體聚餐食物中毒風險防控》和相關法律法規專題講座,并下發《寧波市餐飲服務食品安全操作技術規范》,進一步增強農村廚師主體責任意識和法律意識,提高了食品安全知識水平和操作技能。
??? 四、開展農村協管員知識培訓,大力開展農村集體聚餐申報、備案、現場指導。根據省局《浙江省農村集體聚餐食品安全風險防控工作指導意見》要求,結合該市實際,聯合市食安辦組織了11個鄉鎮(街道安監所從事食品安全管理的協管員赴無錫江南大學進行了為期4天的食品安全知識培訓,進一步提高協管員隊伍理論知識水平和現場指導能力。
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