??? 山東衛生新聞網訊 今年以來，莒南縣食藥監局把依法落實食品生產經營者的主體責任作為工作著力點，采取嚴格措施，及時消除食品生產經營中的風險和危害，全縣食品生產經營市場秩序穩定有序。

??? 一是嚴格市場準入。對全縣食品市場及生產經營狀況進行摸底調查，按照“一企一檔”標準，建立食品生產單位檔案803卷，流通經營2407卷，餐飲服務1076卷；嚴把市場準入關口，辦理流通許可826個、餐飲服務許可265個；對達不到許可條件的，一律實行實名備案管理；明確食品生產經營主體資格，把無證生產經營作為歷次整治的重點。

??? 二是引導誠信自律。實施監管相對人教育培訓“雙千”工程，引導企業守法經營、規范經營、誠信經營；實施“黑名單”制度，在局網站開設違法行為曝光欄，對食品違法違規行為予以曝光；暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會各界參與食品安全社會監督；全面推行餐飲服務量化分級管理，啟動“尋找笑臉就餐”行動，利用市場效應倒逼企業誠信經營。

??? 三是落實管理制度。強化行政許可審批事前指導，幫扶流通經營、餐飲服務單位建立完善并實施食品安全相關管理制度；統一印制流通經營“一票通”、餐飲服務采購記錄簿等相關簿本，統一標準、統一模式；把落實管理制度、規范企業管理作為日常監管的重點，納入科室崗位目標績效考核體系，定期調度，嚴格考核，督促企業嚴格落實進貨查驗、索證索票等管理制度。

??? 四是強化監督抽檢。充分發揮監督抽檢在行政執法中的技術支撐作用，對消費者舉報較多的食品、與民生關系重大的食品及監督檢查中發現問題較集中的食品，進行不定期重點抽檢；依法報告和發布抽檢信息，及時通過局網站發布警示信息和消費提示，引導消費者提高安全意識；根據工作需要，向食品行業協會通報抽樣檢驗信息，促進行業自律。截至目前，抽檢食品36個品種88個批次，立案查處6起，產品合格率達96%以上。

??? 五是嚴懲違法行為。針對群眾關心的熱點、焦點問題和監管薄弱環節，結合風險隱患排查，以全縣食品安全十項整治行動為平臺，啟動了肉及肉制品專項整治、桶裝飲用水專項治理等12項食品安全整治行動，重點查處“三無”食品、假冒食品、過期食品和無證經營、無標識標簽等違法違規行為。截至目前，檢查單位4176戶次，責令整改614家，立案查處78起。