??? 4月3日，記者從農(nóng)安縣食藥局獲悉，為確保人民群眾飲食安全，切實(shí)增強(qiáng)餐飲服務(wù)企業(yè)法人及從業(yè)人員的法制觀念，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，近日，農(nóng)安縣食藥局采取有效措施，加強(qiáng)食用油和生鮮肉品的監(jiān)管力度。

??? 據(jù)了解，農(nóng)安縣食藥局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，摸清實(shí)際情況，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域的排查、并結(jié)合3.15消費(fèi)日及開(kāi)展“春風(fēng)”飲食安全在行動(dòng)，并做好轄的飲食安全量化評(píng)級(jí)工作。排查隱患，檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的及時(shí)進(jìn)行查處。

??? 同時(shí)，該局開(kāi)展餐飲服務(wù)企業(yè)的食用油、畜禽肉品、特別是生鮮豬、牛、羊肉及肉制品的索證、索票與臺(tái)賬登記情況，認(rèn)真檢查無(wú)索證沒(méi)有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫部門的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明來(lái)路不明的，豬、牛、羊肉等；在市場(chǎng)和大型超市為百姓和企業(yè)設(shè)立了快檢室，加大了快檢力度，重點(diǎn)放在小餐飲點(diǎn)、學(xué)生食堂、幼兒園食堂、老年公寓食堂、農(nóng)民工食堂、快餐店等、提高快檢頻次；嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索證索票管理規(guī)定》，各餐飲服務(wù)企業(yè)現(xiàn)已及時(shí)制定購(gòu)進(jìn)食用油、肉類、鮮菜等食品采購(gòu)制度，都明確專人負(fù)責(zé)采購(gòu)、專人保管、專人登記制度，對(duì)來(lái)路不明的，一律嚴(yán)禁采購(gòu)和使用。

??? 此外，農(nóng)安縣局強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育，采取了有力措施，加強(qiáng)餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，增強(qiáng)法制觀念和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。利用多種形式，廣泛宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，宣傳不合格、不衛(wèi)生、不干凈的食用油、肉及肉制品對(duì)人的危害，嚴(yán)防“地溝油”、“假羊肉”、病死畜禽肉、注水肉、未經(jīng)檢疫肉等流入市場(chǎng)和企業(yè)，通過(guò)新聞媒體打造聲勢(shì)，形成“人人防范、店店小心”的自我保護(hù)意識(shí)。