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廣東:酒樓買雞必須索取檢疫合格證明

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 廣州有酒樓檢出H7N9禽流感病毒后,省食藥監局要求

??? 廣州市海珠區迎福閣酒樓近日檢出H7N9禽流感病毒核酸陽性。為此,廣東省食品藥品監督管理局(下稱"省食藥監局"要求:各級餐飲服務監管部門及轄區內所有餐飲服務單位認真做好餐飲服務環節H7N9禽流感疫情防控工作。

??? 省食藥監局食品餐飲安全監管處表示,必須嚴格執行餐飲服務加工經營場所內不得圈養、宰殺活禽的要求。在加工經營場所外設立暫時存放或者圈養、散養及宰殺活禽場所的,應距離加工經營場所25米以上,并落實"**一清洗、一周一消毒"等清洗消毒制度及為相關人員配備相應的防護措施。

??? 省食藥監局要求要嚴格執行食品采購索證索票及進貨查驗制度。餐飲服務單位采購禽類動物原料及其產品,必須索取有效的動物檢疫合格證明,仔細檢查動物及其肉類外觀是否正常,嚴禁采購和使用病死禽類動物原料及其產品。農家樂、農莊等餐飲服務單位在其加工經營場所外圈養、散養較長時間的活禽,必須按有關規定經當地動物衛生監督機構檢疫合格后方可宰殺和供應。同時還要嚴格執行餐飲服務單位從業人員健康管理制度、餐飲服務食品安全操作規范。

??? 省食藥監局食品餐飲安全監管處表示,餐飲服務環節是禽類產品采購使用的重要環節,各級餐飲服務監管部門及轄區內所有餐飲服務單位務必樹立健康與安全**的責任意識,切實加強禽流感疫情防控工作。(記者 龐倩影報道

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