廣西新聞網訊（見習記者? 蒙進煌? 民以食為天，食以安為先。食品安全，關系著老百姓生命安全和生活質量。在食品從農田到餐桌的全過程中，如何保證能得到相關部門有效監管？7月5日，南寧市政府及各單位向自治區人大執法檢查組匯報了南寧食品安全情況。在報告會上，*令各部門“頭痛”的，還是小作坊和攤販監管難題。

　　據了解，截至今年4月，南寧市蔬菜、水果基地面積200萬畝；水產養殖面積41萬畝，畜禽養殖場（戶8920個；食品添加劑生產企業10家，銷售企業75家；餐飲服務單位18050家，學校食堂255家，生豬屠宰企業154家。

　　在這條“食物鏈”上，南寧市在貫徹實施《食品安全法》中取得諸多成效，但問題也不少，而小作坊和攤販尤為棘手。由于配套管理辦法的滯后，在對食品小作坊、攤販的監管中存在漏洞。根據《食品安全法》有關規定，食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動，具體管理辦法須由省級人民代表大會常務委員會制定。但在管理辦法出臺之前，下級政府難以理順相關監管部門職責，而相關部門也缺乏相應的許可、監管依據。

　　而在對食品從業人員健康管理中，也存在安全隱患。根據《食品安全法》相關規定，對食品從業人員健康管理中，只有證明其患有“五病”且從事接觸直接入口食品工作，才能對生產經營者予以處罰，但行政執法中，又不能要求他們強制體檢，這將使食品安全存在隱患。

　　下一步，南寧市政府將進一步規范食品生產加工小作坊和食品攤販的監督管理。在國家、自治區有關食品生產加工小作坊和食品攤販監管辦法出臺之前，南寧市政府將研究、制定南寧市食品生產加工小作坊和食品攤販管理暫行規定，進一步細化有關食品安全監管部門落實監管責任。

　　另一方面，南寧市還將推進食品工作企業誠信體系建設，擴大誠信體系建設試點行業范圍，開展誠信自律教育。在誠信體系建設方面，南寧市工信委的不少工作值得深入開展。今年上半年，南寧市工信委曾研究制定方案，督促企業完善檢驗檢測手段，提升質量檢測能力，加強原料管理，建立生產經營檔案，讓食品安全可以追溯到生產的源頭。同時，還在誠信信息管理平臺向社會披露誠信信息，采取失信曝光和市場退出等手段，加大對失信企業懲戒力度。