??? 違反者將沒收違法所得和工具設備原料等物品

??? 自治區十屆人大常委會第十五次會議審議通過了《寧夏回族自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》，自3月1日起施行，這標志著寧夏對食品小作坊和食品攤販的管理走上了法制化軌道。

??? 辦法明確規定，對食品小作坊生產經營活動實行許可制度，并依法申領工商營業執照，違反者將沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。

??? 辦法明確界定，食品小作坊是指固定從業人員較少、有固定生產經營場所、生產條件簡單、從事食品生產加工的單位或個人。食品攤販是指在街頭或者其他公共場所從事食品銷售或者現場制售的個人。

??? 辦法明確規定，食品小作坊從事生產經營活動，應當具備下列條件：具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產加工場所和生產經營設備、設施，生產加工場所應當與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離；具有相應的消毒、通風、照明、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；從業人員應當持有健康證明。食品攤販從事經營活動應當具備的條件是：攤點應當具有符合食品衛生條件的食品制作和售貨的亭、棚、車、臺，具有防雨、防曬、防塵、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設施；接觸食品的器具、工作臺面以及貨架、櫥柜符合食品衛生條件；從業人員應當持有健康證明。

??? 辦法還明確了從事清真食品生產經營的食品小作坊和食品攤販，應當依法取得清真食品準許經營證和清真標牌。辦法對食品攤販只要求其應當達到的基本衛生、加工條件，沒有許可的要求和限制。

??? 辦法在支持食品小作坊和食品攤販發展方面也作出了規定。（記者 白景輝 馬欽麟 實習生 何金萍

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