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我國食品業(yè)初加工產(chǎn)品多 食品資源隱性浪費(fèi)嚴(yán)重

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

????新華網(wǎng)武漢12月15日專電 (記者熊金超、周夢榕) 我國 食品工業(yè)初加工產(chǎn)品多,精加工和 深加工比重不及發(fā)達(dá)國家的一半, 食品資源隱性浪費(fèi)嚴(yán)重。

????記者從正在武漢舉行的第十七屆 中國食品博覽暨交易會上了解到,目前,我國加工食品占消費(fèi)食品的比重僅30%左右,遠(yuǎn)低于世界發(fā)達(dá)國家60%至80%的水平。產(chǎn)品的附加值低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的價值。

????本屆食博會展出了全國1200多家企業(yè)的1萬種名、優(yōu)、特產(chǎn)品及來自30多個國家和地區(qū)的1000多種進(jìn)口食品。

????“與進(jìn)口食品相比,國產(chǎn)食品大多處于初加工和粗加工階段,利用率相當(dāng)?shù)拖隆!惫I(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長張莉在參觀了展會現(xiàn)場后說,“本屆食博會現(xiàn)場展示產(chǎn)品正好反映了我國食品工業(yè)的整體現(xiàn)狀。”

????資料顯示,價值1元的糧食經(jīng)過加工處理后,在美國可增值3.7元以上,日本可增值2.2元,發(fā)達(dá)國家糧食加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比達(dá)到了3∶1以上,而目前我國只有0.5∶1。

????目前,我國初級農(nóng)產(chǎn)品加工率僅在20%左右,其中二次以上的深加工還不到一半,與發(fā)達(dá)國家80%甚至90%的加工率相差甚遠(yuǎn);種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品加工成食品的比例,發(fā)達(dá)國家已超過了30%,而我國至今仍然不到8%。

????近年來,我國食品工業(yè)連續(xù)多年以30%左右的速度增長。中國食品工業(yè)協(xié)會會長王文哲說,我國食品加工業(yè)目前總體加工比重小,精深加工更少的現(xiàn)狀,一方面說明我國食品資源綜合利用率的嚴(yán)重低下,另一方面也說明我國食品工業(yè)發(fā)展?jié)摿σ廊皇志薮蟆?
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