曝廣州大潤發超市賣假醬牛肉專業鑒定是豬肉
作者：百檢網 時間：2021-11-23 來源：互聯網
*近，記者接到報料稱，廣州嘉禾廣場的一家知名大超市，竟然用豬肉充當牛肉賣給消費者，這是真的嗎?請看記者調查。
劉先生在廣州十幾年，平時沒事的時候就喜歡去超市逛一逛買點熟食，不僅方便還實惠，可是前不久劉先生發現，在廣州白云區嘉禾廣場大潤發超市買來的醬牛肉，吃起來沒有牛肉味。
這豬肉怎們能當牛肉賣?記者帶著疑問，來到了當時劉先生購買牛肉的大潤發超市，一探究竟。
“看著不像牛肉呢?”對于記者的疑問，超市的工作人員并沒有回答記者，隨后記者購買了一塊與劉先生一樣的標價45塊錢一斤的祝福牛肉后，拿著這塊肉找到了相隔不遠的菜市場附近，讓街坊們辨認。
記者剛剛購買的牛肉，在街坊們的眼里變成了豬肉!隨后，記者又去一家餐館以70塊錢一斤的價格，購買了一塊醬牛肉。
經過對比發現，從大潤發購買來的牛肉顏色上微微泛紅，但是切開后里面的肉呈粉色，而記者以70塊錢一斤購買的牛肉，則呈現出深褐色，并且對比下大潤發超市購買的牛肉紋理比較細，并且記者輕輕一拉便斷開，相反餐廳購買的牛肉則相對緊實。
外觀鑒定不一定準確，那么如何鑒別這到底是牛肉還是豬肉，記者找來了專業高手。
記者帶著大潤發購買來的祝福牛肉，來到了廣東省出入境檢驗檢疫局。經過檢測，檢疫局的工作人員告訴我們，記者手里的這塊肉并不是牛肉而是百分之百的豬肉。
“我們通過一個熒光定量PCr技術確認，這個送檢過來的牛肉，與豬肉的陽性成分復合，我們確定這款肉是豬肉。”