除了上面所說之外，罐頭檢測也可以進行微生物的指標檢測，比如沙門氏菌檢測，大腸桿菌檢測還有霉菌檢測等等，在經過一系列檢測之后就能夠有效了解，當前的罐頭是否能夠保證人體的健康，不容易會出現健康的隱患。

這一些年來罐頭檢測機構已經步入正軌，因此也同樣需要按照相應的檢測標準指標原則，比如可以選擇DB37/T 875-2007 水果罐頭生產企業HACCP應用指南， DB37/T 910-2007 罐頭生產質量安全控制， DB43/T 1264-2017 沅江蘆葦筍罐頭加工技術規范， DB43/T 667-2012 綠色食品（A級）柑桔罐頭加工技術規程等等。

罐頭有關項目:

GB/T 10784-2006 罐頭食品分類 國家質量監督檢驗檢疫. 2006-12-01 現行

GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法 國家質量監督檢驗檢疫. 2006-12-01 現行

GB/T 13207-2011 菠蘿罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2012-06-01 現行

GB/T 13208-2008 蘆筍罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-06-01 現行

GB/T 13209-2015 青刀豆罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2015-12-01 現行

GB/T 13210-2014 柑橘罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2014-12-01 現行

GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-06-01 現行

GB/T 13212-1991 清水荸薺罐頭 國家標準化管理委員會 1992-08-01 現行

GB/T 13213-2017 豬肉糜類罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2018-02-01 現行

GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2006-12-01 現行

GB/T 13515-2008 火腿罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-06-01 現行

GB/T 13516-2014 桃罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2015-12-01 現行

GB/T 13517-2008 青豌豆罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2009-06-01 現行

GB/T 13518-2015 蠶豆罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2015-12-01 現行

GB/T 14151-2006 蘑菇罐頭 國家質量監督檢驗檢疫. 2006-12-01 現行

GB/T 14215-2008 番茄醬罐頭 國家標準化管理委員會 2009-06-01 現行