夏天到了，人們都在喝各種各樣的飲料。飲料有很多種選擇，按形態分有液體飲料、固體飲料，按添加成分分為含乳飲料、維生素飲料、南瓜粉、板栗粉、椰子粉、果蔬飲料等，那什么是固體飲料呢？

　　固體飲料是一個很大的概念范疇，指用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀等，供沖調或沖泡用的固態制品，屬于普通食品。合格并且資質齊全的固體飲料可以在任何賣場銷售，不同年齡段的消費者可根據自身體質和喜好選擇，而特殊人群需要在專業人員指導建議下購買食用。

　　固體飲料品類繁多，如風味固體飲料、蛋白固體飲料等，蛋白固體飲料又分為含乳蛋白固體飲料、植物蛋白固體飲料和復合蛋白固體飲料等。以蛋白固體飲料為例，它是以乳和（或）乳制品，或其他動物來源的可食用蛋白，或含有一定蛋白質含量的植物果實、種子、果仁或其制品等為原料，添加或者不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。

　　按照GB/T 29602—2013《固體飲料》的要求，蛋白固體飲料中的蛋白質含量應≥1%，這個值很寬泛，不低于1%的含量即可。《食品營養強化劑使用標準》（GB152 0173 3840—2012）規定，固體飲料可以使用的營養強化劑多達幾十種。某些生產商因特殊需要在符合規定的情況下加入更多的蛋白質或其他營養素，是符合國家標準要求的。

　　按照國家固體飲料標準，固體飲料可以使用不同的食材為原料，按照不同配方進行生產，具有不同風味，也屬不同品類，有批準文號及規范的生產工藝要求。它是可以滿足各類人群食用的普通食品，但消費者需要在購買之前看清配料表和營養成分，判斷是否適合自己，再進行選擇。如市場上銷售的很多代餐類食品、蛋白粉類食品、益生菌類食品以及日常消費的酸梅粉、果蔬粉、果汁粉等也都屬于固體飲料。

　　那么消費者該如何選擇呢？對于正在健身的人群，可以根據教練的專業意見補充蛋白質。除日常高蛋白飲食外，也可以選擇市場上的蛋白粉類產品，但要注意查看產品的營養成分表和配料表，衡量產品的蛋白質含量及來源是否滿足需求。專家提醒，固體飲料產品眾多，要根據自身體質狀況和需求來選擇，切不可把固體飲料作為**的營養來源，長期食用。