臭氧是一種強氧化劑，具有殺菌消毒、消除不良氣味、清新空氣等作用，在提高食品、藥品、化妝品等產(chǎn)品安全質(zhì)量方面，具有非常重要的作用，已在肉松、醬鹵肉制品、香辣雞腿、面包、蛋糕等多種食品生產(chǎn)過程中使用，有效提高了這些食品企業(yè)的經(jīng)濟效益以及市場知名度和市場美譽度。

鹽城市費氏食品有限公司為了提高食品安全質(zhì)量，近幾年，安裝了多臺套雙核臭氧殺菌設(shè)備和動態(tài)空氣消毒機（動態(tài)消毒機）。近期，該公司又添置了多臺雙核臭氧發(fā)生器，用于車間環(huán)境的殺菌消毒。這些臭氧發(fā)生器包括移動式臭氧發(fā)生器和壁掛式臭氧發(fā)生器，大多在工人下班時候，采用自動控制方式，進行殺菌消毒，可有效殺滅食品車間內(nèi)的細菌等微生物。

鹽城市費氏食品有限公司是一家知名肉食品加工企業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)休閑肉松、烘焙肉松、素食肉松、肉脯、肉干等系列肉制品，既可直接食用，也可作為食品配料，進一步加工成其他多種美味營養(yǎng)的食品。

雙核臭氧發(fā)生器是一種性能良好的臭氧殺菌機，具有殺菌速度快、殺菌效果徹底、殺菌高效等特點，可顯著改善肉松、肉脯、牛肉干、鹵雞翅、醬鴨脖等食品安全質(zhì)量。

據(jù)悉，鹽城市費氏食品有限公司近期購置了大約20多臺雙核臭氧發(fā)生器，其中，型號為ARD-Y50移動式臭氧發(fā)生器5臺、壁掛式臭氧發(fā)生器15臺。所購的壁掛式臭氧發(fā)生器的型號分別為ARD-G03、ARD-G10、ARD-G16等。

在肉松食品生產(chǎn)過程中，移動雙核臭氧殺菌機具有良好的應(yīng)用特性：1.設(shè)備的臭氧發(fā)生量大，可對更大面積的食品車間殺菌消毒。2.該種臭氧發(fā)生器的性能穩(wěn)定，故障率低，能夠長時間工作。3.殺菌徹底，殺菌效果顯著。4.殺菌速度快。5.可降低殺菌成本，有利于提高食品企業(yè)利潤。6.售后服務(wù)質(zhì)量好，保質(zhì)期兩年。在保質(zhì)期內(nèi)，該臭氧發(fā)生器如果發(fā)生故障，設(shè)備廠家可為客戶直接更換殺菌模塊，不會影響食品企業(yè)的生產(chǎn)。（作者：上海康久技術(shù) 周力駟）

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