麥當勞、肯德基、廣州酒家等眾多食品企業均看中電子商務的潛力。　　信息時報記者 杜翠 攝

　　"電子商務"這個名字雖然已經出現了許久，但是它與傳統的食品行業結合卻能產生不少新意。日前，東海堂宣布正式推出"電子商務"計劃，消費者只需上該公司網站選購產品，東海堂將送貨上門。

　　而早在東海堂之前，麥當勞、肯德基、廣州酒家等一大批中外食品企業其電子商務戰略已經實施了一段時間，而且取得了不錯的成績。國內大型的食品電子商務平臺，食品商務網方面表示：電子商務它不僅會改變企業本身的生產、經營、管理活動，而且將影響到整個社會的經濟運行與結構。

　　"觸電"感覺良好

　　東海堂方面表示；即日起，只要進入東海堂網購店注冊成為會員，上百款蛋糕任君選擇，輕點鼠標選購喜歡的蛋糕，然后輸入消費者希望送達的地址，接下來的所有事情將由"東海堂餅屋"完成，市內免費配送。據東海堂方面透露，除了開展電子商務外，東海堂首間全新形象店--天河東分店隆重開幕。此次天河東新形象店的開幕也拉開了東海堂全面升級計劃的帷幕。在接下來的一年內，東海堂將會陸續為市內約100家門店更換新店面形象。力求帶給顧客更舒適、更有親和力的購物空間及更美味的食物。此次東海堂啟用全新的店鋪形象設計，將大大提升其行業內的整體競爭力，作為東海堂品牌的外在表現，全新形象不僅僅意味著是店面裝修的改變，更是東海堂服務質量的一次全面提升，是東海堂形象的品牌深化策略。

　　除了東海堂之外，麥當勞、肯德基早已涉水"電子商務"領域。今年2月份，全球**家麥當勞網店，麥當勞(中國)有限公司與淘寶網戰略合作的成果--麥當勞天天超值店正式開張，店內*聚人氣的是獨特的倒拍賣活動，每天以等同于16.5元天天超值套餐的價格讓顧客拍得多款價值過千元的時尚商品。同時，店內也售賣兩款麥當勞食品禮券。在短短的數月里，該店已經有超過250萬人收藏，成為淘寶網上人氣*旺的店鋪之一。

　　對于麥當勞為何要在網上開店，麥當勞中國有限公司副總裁兼首席市場推廣官張家茵說："麥當勞一直致力于為消費者提供物超所值的高品質食品，2月4日我們在中國大陸推出了16.5元天天超值套餐為消費者提供物超所值的選擇。而在網上，我們希望通過淘寶這一國內*具影響力的網絡營銷和購物平臺，將我們天天超值的理念傳播給更多年輕網民。"

　　而淘寶網廣告事業部副總裁周峻巍對雙方的合作如此評價："淘寶致力于為消費者提供超值的選擇，這一理念與麥當勞不謀而合。在當前的經濟環境下，通過與麥當勞的合作，我們希望逐步開拓出一條互聯網和傳統零售并行的全新網絡營銷渠道。另外，麥當勞在食品零售行業的影響力，對提升淘寶自身品牌也非常有益。"

　　與麥當勞和淘寶合作不同的是，肯德基則是自建自己的平臺。它自己的官方網站有著強大的功能，可支持網民們的"一切需求"。

　　"網絡"或成另一戰場

　　隨著國內網民的不斷增加，國內的電子商務業務量直線上升，這從淘寶的業績可見一斑。網絡爭奪戰或許會成為食品行業渠道競爭的下一個主要的競爭形態，這個戰爭從物理成本上看，比爭奪傳統渠道要省錢多了。

　　據食品商務網的有關人士介紹：電子商務的實質是一套完整的網絡商務經營及管理信息系統。說得通俗一點，電子商務一般就是指利用國際互聯網進行商務活動的一種方式，例如：網上營銷、網上客戶服務、以及網上做廣告、網上調查等。

　　電子商務是網絡爆炸式發展的直接產物，是網絡技術應用的全新發展方向。網絡本身所具有的開放性、全球性、低成本、高效率的特點，也成為電子商務的內在特征，并使得電子商務大大超越了作為一種新的貿易形式所具有的價值，它不僅會改變企業本身的生產、經營、管理活動，而且將影響到整個社會的經濟運行與結構。

　　電子商務將傳統的商務流程電子化、數字化，一方面以電子流代替了實物流，可以大量減少人力、物力，降低了成本；另一方面突破了時間和空間的限制，使得交易活動可以在任何時間、任何地點進行，從而大大提高了效率。

　　除了麥當勞、肯德基、東海堂等這些"時髦"的企業忙于開展自己的電子商務業務外，傳統的食品企業也并不落伍。據了解，廣州酒家企業集團的電子商務業務也在"默默地進行著"。據介紹，他們的一些業務已經引入電子商務形式，并且計劃針對這一新形銷售模式專門開發一些新產品。 (吳偉瑋)