盡管距離今年的中秋節還有一個多月的時間，但一些超市、食品店內已經擺上了各式的月餅，不少酒店及品牌更是早早地開啟了月餅禮盒線上預訂渠道。記者走訪南昌多個超市、食品店發現，搶“鮮”上市的鮮肉月餅受到許多市民的喜愛。為迎合消費者的新口味，不少商家還推出了植物肉月餅、鮮果月餅、減糖月餅等減脂降糖產品。

鮮肉月餅搶“鮮”上市備受歡迎

在大多數江西人的記憶中，蛋黃、蓮蓉、豆沙、五仁等餡料的廣式月餅陪伴我們度過一個又一個的中秋節。近年來，流心月餅、冰皮月餅這類新式月餅獲得不少年輕人的喜愛，逐漸成為各大品牌銷售的主流產品。

今年中秋季，江浙人喜愛的蘇式月餅——鮮肉月餅在南昌搶“鮮”上市，7月就早早地“走”上南昌的大街小巷，憑借“新鮮”和“新鮮感”受到許多市民的歡迎。

昨日，在位于紅谷灘區豐和南大道的山姆會員店，鮮肉月餅憑借29元一盒的價格和與眾不同的外觀，吸引了眾多消費者的目光，很多人都拿了一兩盒放進購物車。記者了解到，一些消費者是回頭客，去年已經買過鮮肉月餅，對其實惠的價格和鮮美的味道表示認可；還有一些消費者是聽說鮮肉月餅的好口碑后，特意前來選購“嘗鮮”。

“我作為南昌人，以前從來沒有吃過鮮肉月餅，去年發現朋友圈有一些朋友曬出鮮肉月餅但沒有嘗試，今年正好看到鮮肉月餅上市了，就來買幾個嘗嘗。”初次購買鮮肉月餅的楊女士結賬后，迫不及待地拿出一個鮮肉月餅品嘗，“吃到嘴里感覺有點像肉餅，里面的肉餡很厚實，味道很鮮美，再加上外層包裹的酥皮，口感很有層次。和以往偏甜的月餅不同的是，鮮肉月餅口感偏咸，比較符合南昌人的胃口。”

除了鮮美的口感和實惠的價格，新鮮也是不少消費者選擇購買鮮肉月餅的原因。記者看到，超市內售賣的鮮肉月餅保質期為2~3天，生產日期為售賣當天。

“新鮮的月餅吃起來口感更好，保質期短的（月餅）比保質期長的吃起來更放心一些。”一名在超市選購鮮肉月餅的消費者告訴記者，雖然鮮肉月餅保質期不長，但一盒只有6~9個，當早餐或零食吃，很快就可以吃掉。

不同規格月餅亮相任消費者選購

昨日，記者探訪南昌市的多家超市發現，多數超市目前僅售賣散裝月餅，禮盒裝還未上架。除了傳統的以蛋黃、蓮蓉、豆沙、五仁為餡料的月餅，還有水果、抹茶等新口味的月餅。

記者還注意到，超市內售賣的散裝月餅多是“迷你”月餅，一個月餅重30~60g，按斤稱的話，則與普通規格的月餅相似。

“小月餅有傳統口味的，也有新口味的，消費者可以每種口味都買幾個嘗嘗鮮。”天虹商場（中山路店）的導購員向記者解釋道，相較于普通規格的月餅，“迷你”月餅不會讓消費者有“太大一次吃不完”“不好吃又不想浪費”的心理壓力。

為了讓消費者有更多的選擇，部分食品店推出了不同規格的月餅供消費者選購。

記者在一家擁有眾多分店的糕點店內看到，今年該店共推出櫻桃蔓越莓桃山、蛋黃蓮蓉、紅豆沙、黑芝麻等6種口味的月餅，其中蛋黃蓮蓉月餅推出了60g、80g、100g三種規格供消費者選擇，火腿五仁月餅有60g和80g兩種規格可供選擇。

“月餅是近幾天剛上市的，目前在售的僅有60g的月餅，其他規格的，后續會上架售賣。”該店的一名店員告訴記者，往年店內售賣的月餅以80g的為主，今年“瘦身”的月餅不僅滿足了消費者想要品嘗不同口味月餅但又不想吃太多的需求，還讓消費者有了更多選擇。

商家大打“健康牌” “減脂減糖”月餅受青睞

除傳統口味外，今年一些商家大打“健康牌”，推出主打健康、減脂減糖的新口味月餅，以吸引年輕消費者的注意。

“植物肉富含優質蛋白和膳食纖維，更易被人體吸收，并且口感咸香少油膩。”在一家主推“植物肉月餅”的烘焙店中，記者看到，店員正熱情地向前來選購月餅的年輕人介紹植物肉月餅的特點。

此外，記者還發現一些商家推出了鮮果月餅和減糖月餅，打出的“減糖60%，輕甜輕負擔”“使用天然海藻糖，減糖更好吃”等宣傳語吸引不少年輕消費者的注意。

“低糖、低脂是現在許多消費者追求的健康生活方式，減脂減糖月餅可以讓消費者吃得更舒心。”一名業內人士向記者透露，植物肉月餅、減糖月餅雖然號稱“減脂減糖”，但大多數追求健康的消費者購買此類月餅，主要還是為了滿足心理上的需求。