●《廈門市餐飲業分餐制管理規范》將發布

●供廈食品安全標準體系建設實施方案將出臺

●將面向社會公眾推出“食品安全知識網絡有獎競答”

廈門網訊(廈門日報記者 陳泥 通訊員 陳博儒)市民現場參與“食安大考驗”有獎問答互動；餐飲企業代表登臺宣誓響應“使用公勺公筷倡議”……昨日下午，2020年廈門市食品安全宣傳周活動在灣悅城廣場正式啟動。

2020年是廈門市實施食品安全戰略創建人民滿意的食品安全城市三年工作方案的開局之年。今年我市食品安全宣傳周以“尚德守法食品安全讓生活更美好”為主題，在活動形式上繼續保持了參與多元化、形式多樣化、內容接地氣三個特點。

啟動儀式上，美團點評集團發起“使用公勺公筷倡議”，灣悅城多家品牌餐飲企業共同響應，企業代表登臺宣誓，公開承諾主動為消費者提供公筷公勺、嚴格做好公筷公勺的清洗消毒，將個人餐具與公用餐具分類管理，及時更換發生污染或混用的公筷公勺，保證安全衛生。

據悉，宣傳周期間，市食安辦將舉辦新聞發布會，正式發布《廈門市餐飲業分餐制管理規范》，號召餐飲服務單位推行分餐制服務，并倡導家庭使用公勺公筷，增強市民對分餐制的認同度，自覺參與分餐行動；制定出臺供廈食品安全標準體系建設實施方案，組建供廈食品安全標準審評委員會，確定首批供廈食品標準目錄并對外發布；上線針對大型餐飲企業、集體用餐配送單位、中央廚房等重點業態的“陽光廚房系列VR體驗培訓課”，采用VR技術，對“陽光廚房”23個現場場景進行場景化視覺展示。

此外，市食安辦還將在“食安廈門”及廈門網微信公眾號首頁，面向社會公眾推出“食品安全知識網絡有獎競答”活動，并陸續推出“特色小作坊品牌評選”、食品安全“你點我檢”等市民可廣泛參與的系列活動，以宣傳周為契機，向社會公眾傳播普及食品安全知識，提升公眾對食品安全工作的參與度、滿意度和獲得感，也營造食品安全社會共治、共管、共享的濃厚氛圍。

據了解，廈門在食品安全方面一直走在全省前列，在福建省食安委近年對各設區市食品安全考核評議結果中，廈門市綜合排名及“群眾食品安全滿意度”兩項成績均位居前列；在2019年度食品安全考核評議中，我市獲評A級，受到通報表揚。

【鏈接】海滄區啟動食品安全宣傳周:開展食安科普開放雪亮廚房

7月29日上午，主題為“創建文明城市，共享食品安全”的2020年廈門市海滄區食品安全宣傳周啟動儀式在廈門藍灣科技有限公司舉行。

海滄區人民政府副區長、區食安辦主任、區市場監督管理局局長及海滄區食安委各成員單位代表、各街道辦事處人員和企業代表等參加了活動。本次活動由廈門市海滄區食安辦、海滄區市場監督管理局主辦，新陽街道辦事處協辦，中國食品安全報社、廈門藍灣科技有限公司承辦。

海滄區相關負責人表示，受疫情影響，食品安全監管工作面臨著新的形勢、新的挑戰、新的要求，必須在全面落實疫情防控責任的基礎上，嚴把食品安全關、質量關，健全食品安全管理制度，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

據悉，接下來海滄區食安辦、區市場監督管理局將持續開展食品安全教育科普活動，增強居民食品安全意識，并舉行雪亮廚房開放日活動，增加快檢體驗環節，讓市民真正了解食品安全監管成果，切實感受創建文明城市帶來的獲得感與幸福感。

隨后，與會人員共同啟動了2020年海滄區食品安全宣傳周，并帶頭發出“文明餐桌，公筷公勺”行動倡議。

廈門藍灣科技受邀分享了開展食品安全宣傳的心得體會。作為海洋生物多糖領域的高新科技企業，藍灣科技一直注重食品安全，已形成從氨糖到殼聚糖再到殼寡糖的多糖產業鏈。2018年成為廈門市首批食品安全教育基地以來，藍灣科技加大社區科普，僅2019年下半年就舉辦了15場深入海滄各社區的食品安全科普宣傳，倡導“科學認知食品安全，明白理性放心消費”，教育意義顯著。

啟動儀式上，企業代表還宣讀了垃圾分類承諾書，并在“文明餐桌，公筷公勺”倡議書展板上簽名。會后，與會人員參觀了藍灣科技食品安全教育基地。