你吃的食物有多少是轉(zhuǎn)基因？僅從食品一方面來看，中國的轉(zhuǎn)基因商業(yè)化頗具規(guī)模。

“進(jìn)口大豆中，80%-90%都是轉(zhuǎn)基因的，它們絕大多數(shù)用來榨油供人食用，油渣用來做飼料，生產(chǎn)雞蛋再供人食用。進(jìn)口油菜的70%、玉米的80%-90%也是轉(zhuǎn)基因，而進(jìn)口木瓜等食品，市面上應(yīng)該幾乎找不到非轉(zhuǎn)基因的。”中國農(nóng)科院油料作物研究所基因工程與轉(zhuǎn)基因安全研究室主任、農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因植物環(huán)境安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(武漢)常務(wù)副主任盧長明向《國際金融報(bào)》記者介紹。

調(diào)查：

躲閃的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)

奇怪的是，一個(gè)已經(jīng)如此商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因規(guī)模，經(jīng)營的商家卻有點(diǎn)羞于“說出口”。

《國際金融報(bào)》記者通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和超市走訪，調(diào)查了國內(nèi)主流食用油的6個(gè)品牌的15個(gè)系列產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)“轉(zhuǎn)基因”已經(jīng)成為食用油的“忌諱”，生產(chǎn)和銷售商避之唯恐不及。

《國際金融報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，包括金龍魚、福臨門等占據(jù)中國食用油*大份額的品牌中，轉(zhuǎn)基因的原料已經(jīng)成為食用油原料的大頭。其中，調(diào)和油、大豆油幾乎****都來自轉(zhuǎn)基因原料。

但是，“轉(zhuǎn)基因”幾個(gè)字卻像見不得光一樣，多用*小的字體隱藏在一大片的文字中間，《國際金融報(bào)》記者在仔細(xì)尋找的情況下，也要費(fèi)不少勁才能看見。一般的消費(fèi)者如果不仔細(xì)辨別很難辨識(shí)。

相反，“非轉(zhuǎn)基因”卻成為各大品牌大力宣傳的賣點(diǎn)，用大號(hào)字體、特別高亮來突出其“天然”的特色，“福臨門”品牌旗下甚至特別推出多個(gè)非轉(zhuǎn)基因的系列產(chǎn)品，作為明星和貴族系列推廣。

安全：

難有定論是否有害

“轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)非常成熟，證明對(duì)人體無害，”盧長明向《國際金融報(bào)》記者介紹，“我們可以通過技術(shù)，將某個(gè)能殺死害蟲的基因轉(zhuǎn)過來，而這個(gè)能殺死害蟲的轉(zhuǎn)基因方法對(duì)人體無害，不需要擔(dān)心。”

此前，經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平曾抨擊轉(zhuǎn)基因技術(shù)能殺死蟲子，也能殺死人。但盧長明并不認(rèn)同，“轉(zhuǎn)基因之所以能殺死蟲子，是因?yàn)獒槍?duì)蟲子的蛋白受體和堿性環(huán)境而研發(fā)的技術(shù)，而人體沒有這種毒蛋白的受體，也沒有毒素發(fā)揮作用的堿性環(huán)境，因此這些毒蛋白對(duì)人體無害。”

但轉(zhuǎn)基因并沒有如愿殺死蟲子。“例如許多轉(zhuǎn)基因技術(shù)被引進(jìn)，是出于可以防蟲，減少農(nóng)藥用量等環(huán)保考慮。但以美國為例，轉(zhuǎn)基因作物區(qū)農(nóng)藥用量不僅沒有下降，反而大幅度上升，這與許多轉(zhuǎn)基因?qū)＜倚Q的背道而馳。”中國科學(xué)院植物研究所研究員蔣高明向《國際金融報(bào)》記者表示，“那么轉(zhuǎn)基因?qū)＜倚Q的其他利益，是否也可能被*終證明是錯(cuò)誤的呢？因此，民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的擔(dān)憂也可以理解。”

黑龍江省大豆協(xié)會(huì)副秘書長王小語稱：“我依據(jù)自身在糧食行業(yè)20年的工作經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)致癌原因可能與轉(zhuǎn)基因大豆油消費(fèi)有*大相關(guān)性。”

“我們協(xié)會(huì)的結(jié)論是，食用轉(zhuǎn)基因大豆油的消費(fèi)者更容易患腫瘤、不孕不育病。所以，轉(zhuǎn)基因大豆油不宜在沒有獲得安全定論前用于商業(yè)消費(fèi)。”王小語說。今年4月，他將這個(gè)報(bào)告交至黑龍江省農(nóng)委，希望引起重視，但至今沒收到回復(fù)。

中國工程院院士陳君石則表示，轉(zhuǎn)基因大豆油中甚至不存在轉(zhuǎn)基因成分。“轉(zhuǎn)基因大豆油是能吃到的*常見的轉(zhuǎn)基因食品。嚴(yán)格來講，轉(zhuǎn)基因大豆油里不應(yīng)該檢測出任何轉(zhuǎn)基因成分，因?yàn)榛蚴堑鞍踪|(zhì)，蛋白質(zhì)在大豆精煉成油中，已經(jīng)剔除了。食品安全監(jiān)管部門的檢測方法很高明，哪怕*微量蛋白質(zhì)從大豆進(jìn)入油里都能檢出來。”

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅也表示，以美國為例，美國的轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)品消費(fèi)比中國多，那美國的癌癥發(fā)病率應(yīng)高于中國，而事實(shí)上，吃轉(zhuǎn)基因大豆前后，癌癥發(fā)病率并沒有顯著提高。