作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
原料:豬蹄2只、西紅柿1斤、蔥姜、白酒、八角、鹽、糖、番茄醬
做法:
1、蹄清洗干凈(我買的這豬蹄一根毛都沒有,挺容易清洗的),用滾熱的開水汆燙兩次,去除血沫和雜質,以及豬蹄特有的臟腥味,蔥姜切片備用,西紅柿洗凈備用
2、豬蹄放入砂鍋中,加溫水沒過豬蹄,加入蔥姜、加入一大勺白酒和一個八角,放火上加熱,大火燒開打出浮沫,然后轉*小火燉煮,豬蹄八成爛時加入適量鹽調味,加火繼續(xù)燜燉直到豬蹄完全軟爛即可
3、煮好的豬蹄趁熱脫骨撕塊,西紅柿切小塊,鍋里放一點點油,油熱后放西紅柿入鍋翻炒,直到翻炒出湯汁,加入一小勺番茄醬、加入一小勺糖調味,*后加入一小勺鹽繼續(xù)翻炒
4、翻炒至西紅柿軟爛后,將蹄塊放入一起翻炒幾下,將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中,讓糖和豬蹄、西紅柿融合均勻
5、開中火繼續(xù)燜煮20分鐘即可關火,撒少許香菜或蔥花裝飾
小貼士:
1、如果家里有斧頭或砍刀的話,可以將豬蹄剁開后再燉,更容易燉爛,但如果沒有就算了吧,別把菜刀崩了
2、先用開水汆燙兩次,可以去除豬蹄的臟腥味,燉煮的時候加入白酒,可以起到去腥提鮮的作用
3、燉豬蹄超級省火的竅門,一通百通么,豆子和蹄筋是*難燉爛的東西,煮豆子咱怎么辦:蓋上鍋蓋、中大火燒開,保持沸騰狀態(tài)10分鐘,然后關火,不掀蓋燜著它半小時,等到鍋涼后,再開火再沸騰10分鐘,蓋子燜半小時,以此重復兩三次,豬蹄**燜爛了,此方法適合周末或是很閑的時候
4、炒西紅柿的時候,放一點油即可(幾滴),加入少許番茄醬讓味道更好,加入一勺白糖可以起到提鮮的作用
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權等問題,請在作品發(fā)表之日起一個月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網(wǎng)有權進行轉載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網(wǎng)作品,請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權的作品,應在授權范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關法律責任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯(lián)系service@baijiantest.com