作者:Adam 時間:2025-02-18 來源:互聯(lián)網(wǎng)
木薯淀粉在我們的生活中無處不在,它是食品工業(yè)的重要原料,被廣泛用于制作糕點、粉絲、醬料等,賦予食物獨特的口感和質地。在造紙、紡織等行業(yè),木薯淀粉也發(fā)揮著關鍵作用,比如能增強紙張的強度和柔韌性,提升織物的上漿效果。然而,若木薯淀粉質量不過關,不僅會影響產(chǎn)品品質,還可能危害健康,因此木薯淀粉檢測至關重要。
目前,我國針對木薯淀粉制定了嚴格的國家標準,如 GB/T 29343-2012《木薯淀粉》 。該標準對木薯淀粉的感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標等都作出了明確規(guī)定。感官指標要求木薯淀粉呈白色或微帶淺黃色,具有木薯淀粉固有的氣味,無異味,且干燥均勻,無雜質、無結塊。理化指標方面,對水分含量、灰分、蛋白質含量、糊化溫度等都設定了相應的范圍,例如水分含量一般需控制在 14.0% 以下,以保證淀粉的儲存穩(wěn)定性;衛(wèi)生指標則嚴格限制了二氧化硫、鉛、砷等有害物質的殘留量,保障消費者的健康安全。
木薯淀粉檢測是保障其質量和安全的關鍵環(huán)節(jié)。從嚴格的標準制定,到全面細致的檢測項目,再到科學多樣的檢測方式,每一步都為木薯淀粉在各個領域的安全、高效應用奠定了基礎。下次接觸到含有木薯淀粉的產(chǎn)品時,你便能更深入地了解其背后的質量保障工作。
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