標準號：ONORM N 1500-3-1996
中文標準名稱：食品微生物學．食品衛生微生物學實驗室．組織計劃的要求
英文標準名稱：Food microbiology - Food hygienic microbiological laboratories - Requirements for the organisational plan
發布日期：1996/5/1 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
國際標準分類號：07.100.30
適用范圍：Diese ?NORM ist auf Laboratorien für lebensmittelhygienisch-mikrobiologische Untersuchungen gem?? ?NORM N 1500-1, in denen bakteriologische und/oder mykologische Arbeiten mit vermehrungsf?higen pathogenen/potentiell pathogenen Mikroorganismen durchgeführt werden, anzuwenden.Die Festlegungen dienen zur Aufstellung eines Organisationsplans für lebensmittelhygienisch-mikrobiologische Laboratorien. Dabei sind die speziellen Aufgabenstellungen des Laboratoriums zu berücksichtigen.I Die Festlegungen dienen insbesondere der sicherheitsgerechten Arbeitsorganisation, der Vorbeugung einer unkontrolliertenVermehrung und/oder Verschleppung von pathogenen/potentiell pathogenen Mikroorganismen und damit auch dem Schutz des Menschen, der Tiere und der Umwelt vor Infektionen. Die Festlegungen konkretisieren und erg?nzen insoweit die einschl?gigen Rechtsvorschriften. Mit diesen Festlegungen soll auch eine einheitliche Voraussetzung für die fachgerechte Durchführung von lebensmittelhygienisch-mikrobiologischen Untersuchungen erreicht werden mit dem Ziel, die Vergleichbarkeit und Wiederholbarkeit der Untersuchungsergebnisse zu sichern.