DIN EN ISO 21415-1-2007 小麥和小麥粉.面筋含量.第1部分:用手工法測定濕面筋
作者：百檢網 時間：2021-08-05
中文標準名稱：小麥和小麥粉.面筋含量.第1部分:用手工法測定濕面筋
英文標準名稱：Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 1: Determination of wet gluten by a manual method (ISO 21415-1:2006); German version EN ISO 21415-1:2007
標準類型：B22
發布日期：1999/12/31 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
中國標準分類號：B22
國際標準分類號：67.060
引用標準：ISO 712
適用范圍：This part of ISO 21415 specifies a manual washing out method for the determination of the wet gluten content of wheat flour(Triticum aestivum L.and Triticum durum Desf.).This method is directly applicable to flour.It is also applicable to semolina and wheat after grinding,if their particle size distribution meets the specification given in Table B.1.
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