食品農藥殘留檢測
食品農藥殘留指給農作物直接施用農藥制劑后,滲透性的農藥主要黏附在蔬菜、水果等作物表面,大部分可以洗去,因此作物外表的農藥濃度高于內部。
食品農藥殘留污染類型有:直接污染、間接污染、生物富集、意外事故污染。
食品農藥殘留檢測方法有:色質聯用技術、色質聯用技術、免疫分析技術、酶抑制法、生物傳感器、活體檢測法。
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