16日上午，ZAKER哈爾濱推送了記者暗訪 水果撈的 調(diào)查報(bào)道，當(dāng)天下午，道里區(qū)、南崗區(qū)、香坊區(qū)市場(chǎng) 監(jiān)督 管理局立即派出“問題商家”所在轄區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員，對(duì)“問題商家”進(jìn)行 檢查。
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市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處要求各轄區(qū)局要一追到底，對(duì)于感官異常的、來源不清食品原料，要下架封存，停止使用，并追查來源；無健康合格證明的從業(yè)人員，不得接觸直接入口食品；對(duì)于違反餐飲食品操作規(guī)范要求，存在安全隱患的，要責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)并立即監(jiān)督整改。
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對(duì)于線上外賣平臺(tái)店鋪與食品經(jīng)營(yíng)許可證上名稱不一致的，要通知外賣平臺(tái)關(guān)停經(jīng)營(yíng)頁(yè)面，按要求重新審核通過后方可上線經(jīng)營(yíng)。
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市市場(chǎng)監(jiān)管局要求各區(qū)縣（市局要舉一反三，加強(qiáng)監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)內(nèi)自制飲品店、主營(yíng)水果的餐廳等食品經(jīng)營(yíng)者立即開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查原料來源、質(zhì)量，檢查加工條件是否符合餐飲操作規(guī)范要求，如發(fā)現(xiàn)使用腐敗變質(zhì)食品原料加工食品的，要一律查封，立案查處，問題嚴(yán)重的，依法吊銷許可。
“榴芒”沒有食品經(jīng)營(yíng)許可就干外賣
道里兆麟市場(chǎng)監(jiān)督管理所
（曝光店鋪：榴芒鮮果撈
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昨日下午，記者跟隨道里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局兆麟市場(chǎng)監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員來到“榴芒鮮果撈”，執(zhí)法人員查看該店?duì)I業(yè)執(zhí)照時(shí)發(fā)現(xiàn)，其上所顯示店名為“哈爾濱市道里區(qū)醉芒水果店”，地址為道里區(qū)工廠街79號(hào)3單元1層2號(hào)，與外賣平臺(tái)上店鋪名稱和地址不符。對(duì)此，店主表示，“不太清楚營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的企業(yè)名稱需要與外賣平臺(tái)上的店鋪名稱對(duì)得上”，并表示外賣平臺(tái)上店鋪的名稱可以“自己改”。
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執(zhí)法人員在檢查過程中還發(fā)現(xiàn)，該店沒有懸掛食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)許可證，店主表示正在辦。據(jù)兆麟市場(chǎng)監(jiān)督管理所矯所長(zhǎng)介紹，按照有關(guān)要求，外賣平臺(tái)在上線店鋪時(shí)，需要對(duì)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)進(jìn)行審查，包括其營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，并在商家頁(yè)面上向社會(huì)公示。
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隨后，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該店冰柜里裝著已經(jīng)削皮的梨，表面已泛黃，店主解釋稱，這個(gè)梨是要扔的，不是水果撈的原料，只是沒來得及扔掉。同時(shí)，執(zhí)法人員還在冰柜中看到切好的西瓜、木瓜均沒有進(jìn)行密封，裸露擺放，且冰柜*下一層散落著一些原料碎渣、湯汁污漬等。
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另外，該店還存在垃圾桶不加蓋、雇用人員不能現(xiàn)場(chǎng)提供健康證的情況。
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對(duì)此，兆麟市場(chǎng)監(jiān)督管理所要求該店立即關(guān)閉進(jìn)行整改，不能繼續(xù)線上、線下經(jīng)營(yíng)。經(jīng)該所查詢，店鋪的食品小經(jīng)營(yíng)核準(zhǔn)證（食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)許可于本月15日下證，正待核發(fā)中。據(jù)該所矯所長(zhǎng)介紹，在為經(jīng)營(yíng)者發(fā)食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)許可證前，市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)對(duì)店鋪衛(wèi)生情況是否達(dá)標(biāo)等項(xiàng)目進(jìn)行核查，如符合規(guī)定才能發(fā)證。針對(duì)這家店鋪的問題，在店鋪進(jìn)行整改、市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查合格后，食品小經(jīng)營(yíng)核準(zhǔn)證將予以發(fā)放，店鋪可繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。
“領(lǐng)鮮”負(fù)責(zé)人不把關(guān)員工沒健康證就讓切水果
蘆家市場(chǎng)監(jiān)督管理所
（曝光店鋪：宣慶小區(qū)領(lǐng)鮮水果
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記者跟隨南崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局蘆家市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員來到宣慶小區(qū)領(lǐng)鮮水果，店內(nèi)共5名店員，當(dāng)執(zhí)法人員要求工作人員提供健康證時(shí)，這5名店員表示自己有健康證，只是沒帶，索取進(jìn)貨票據(jù)時(shí)，店員稱在老板那里，自己看不到。執(zhí)法人員檢查中發(fā)現(xiàn)，已切好的水果沒有進(jìn)行密封遮擋，垃圾桶就在操作臺(tái)的斜下方，且沒有遮蓋。
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記者詢問一名店員，是否了解直接入口的食品需要覆蓋，該店員表示自己并不清楚。
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記者注意到，店員們?cè)诓僮鬟^程中只佩戴了一次性手套，沒有佩戴帽子和口罩，對(duì)此店員稱：“也戴，手套啥的是需要戴的。”但提供不出口罩，并表示平時(shí)把頭發(fā)挽起來就行。
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隨后，該店負(fù)責(zé)人來到店中，對(duì)于5名員工是否有健康證一事，這位負(fù)責(zé)人表示“有的有，有的沒有，是自己管理的疏忽。”
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據(jù)蘆家市場(chǎng)監(jiān)督管理所張所長(zhǎng)介紹，該店在“操作上存在問題”，已對(duì)其下達(dá)了詢問通知單，要求該店派人到所里進(jìn)行相關(guān)調(diào)查。執(zhí)法人員要求店鋪立即關(guān)閉停止?fàn)I業(yè)，并進(jìn)行整改。
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商場(chǎng)責(zé)令四季輕食停業(yè)限期整改
南崗區(qū)和興路市場(chǎng)監(jiān)督管理所
（曝光店鋪：四季輕食凱德店
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昨日下午，記者隨南崗區(qū)和興路市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員，來到位于學(xué)府路凱德廣場(chǎng)3樓的四季輕食。此時(shí)，該店鋪已處于停業(yè)狀態(tài)。凱德該樓層負(fù)責(zé)人郭經(jīng)理告訴記者，在看到ZAKER哈爾濱報(bào)道的**時(shí)間，商場(chǎng)已責(zé)令這家店停止?fàn)I業(yè)，根據(jù)規(guī)定對(duì)其進(jìn)行調(diào)查。
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執(zhí)法人員在店鋪內(nèi)核對(duì)了商家的營(yíng)業(yè)資質(zhì)和所有人員的健康證。在對(duì)店鋪內(nèi)檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該店操作臺(tái)上的切菜板和切菜刀沒有明顯生熟分類標(biāo)記，餐具清洗、消毒方式存在問題，現(xiàn)場(chǎng)要求該店工作人員進(jìn)行整改。
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隨后，執(zhí)法人員對(duì)該店下達(dá)了限期責(zé)令整改通知書。
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“U鮮”無水果加工資格屬超范圍經(jīng)營(yíng)
香坊區(qū)文政市場(chǎng)監(jiān)督管理所
（曝光店鋪：“U鮮到家”
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記者隨同哈爾濱市香坊區(qū)文政市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員，在位于農(nóng)林七道街副11-2號(hào)“U鮮到家”看到，幾平方米的小店中，門口擺放著裝在紙殼箱里的水果，二層吊鋪上擺了很多外賣用的包裝盒，店內(nèi)僅有的一名工作人員出示了自己的健康證。
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執(zhí)法人員對(duì)該店資質(zhì)進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店僅有銷售鮮果的資質(zhì)，并沒有銷售水果加工、制作水果撈的資格，屬于超范圍經(jīng)營(yíng)。執(zhí)法人員對(duì)該店下發(fā)了限期整改通知，要求其在整改完成前，須停止相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
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南崗區(qū)和興路市場(chǎng)監(jiān)督管理所
（曝光店鋪：GQ輕食水果餐廳師大店
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在振興佳園GQ輕食水果餐廳師大店（哈爾濱南崗區(qū)星旺水果店，執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)兩名店員中，只一人具有健康證。店主表示，該店3月1日剛剛營(yíng)業(yè)，另外一名工作人員的健康證正在辦理中。執(zhí)法人員對(duì)這家店同樣下達(dá)了限期整改通知。
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