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克林姆菌落總數(shù)超標(biāo) 瀘州市龍馬潭區(qū)好利食品廠:已整改

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  近日,在瀘州市 食品藥品監(jiān)督管理局公布的 食品 抽檢不合格信息中,瀘州市龍馬潭區(qū)好利食品廠生產(chǎn)的克林姆 蛋糕名列其中。
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  該廠家生產(chǎn)的克林姆蛋糕( 糕點(diǎn)120g/盒 2018-09-18被抽檢查處 菌落總數(shù)超標(biāo)。
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  對(duì)此,瀘州市龍馬潭區(qū)好利食品廠作出回應(yīng):
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  2018年9月20日,瀘州市食藥監(jiān)局對(duì)我廠生產(chǎn)的克林姆蛋糕進(jìn)行了抽樣檢測(cè),10月19日告知檢驗(yàn)結(jié)果,其中菌落總數(shù)檢驗(yàn)不合格。
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  接到通知后,我廠向各銷售點(diǎn)進(jìn)行召回通知。同時(shí)積*對(duì)其原因進(jìn)行分析和對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行調(diào)查。
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  經(jīng)過分析造成不合格的原因是蛋糕餡料制作過程中消毒工作未做到位。
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  對(duì)此我廠生產(chǎn)部嚴(yán)格要求員工在操作過程中對(duì)各環(huán)節(jié)的消毒工作必須按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,具體執(zhí)行流程如下:



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