食品添加劑。 ?
【記者調查】
辣條里面都有啥?
含5種調味料9種添加劑
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昨天上午,記者走訪南通西路幾家學校周邊小店,發現不少店都有辣條等“五毛食品”在售,這些小零食包裝袋內沾滿油屑,油亮誘人,聞起來鮮香撲鼻,有的甚至刺鼻。因為是周末,又下著小雨,店內并未看到有孩子光顧。
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記者隨機購買了兩包辣條,每包不到1塊錢,商品名稱分別為“香嘴棒”“綠爽”。翻看配料表,主要配料分別是小麥粉和水,除此之外都是調味料和食品添加劑。“植物油、辣椒、味精、碘鹽、香辛料”“山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、阿斯巴甜、姜黃、5'-呈味核苷酸二鈉、三氯蔗糖、甜蜜素、紐甜、安賽蜜”。記者數了一下,兩款辣條里面,除了小麥粉和水,都含有5種調味料,9種食品添加劑。
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別看辣條中主食很少,調味料熱量卻不低,且鈉含量*高,“吃多了會造成鈉鹽攝入過量,還會對味蕾產生影響,使孩子口味偏重,就算沒有質量問題,也要盡量少吃?!睆V陵區市場監管局食品科人員表示。
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包裝上電話打不通
成分是否合標需要檢測
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記者按辣條包裝袋上的信息,對生產廠家進行驗證。其中“綠爽”的辣條,撥打了包裝上的手機號碼后,對方讓記者直接聯系其在南京的總代理,但未提供總代理聯系方式。撥打“香嘴棒”辣條包裝上的號碼,語音提示“你撥打的電話暫時無法接聽”。
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記者用微信“掃一掃”功能,驗證這兩款辣條包裝上的條形碼,顯示的“商品簡介”品名、廠名,與包裝標注一致,但兩款凈含量與實際包裝標注并不一致,“綠爽”建議零售價0.5元。
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“從這些辣條外觀上看,包裝完整,且都標有食品生產許可證和執行標準,并無多大問題,但里面成分是否符合標準,必須通過實驗室檢測以后才能知道?!睆V陵區市場監管局食品科人員說。
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【國標落地】
辣條國標征求意見
食品添加劑有統一標準
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*近,國家衛健委在其官網發布《食品安全國家標準調味面制品》,面向社會征求意見,7月10日前均可登錄食品安全國家標準管理信息系統,提交反饋意見。
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什么叫調味面制品(辣條?定義明確,以小麥粉和(或其他谷物粉等為主要原料,添加食用油脂等輔料,經配料、擠壓熟制、成型、調味、包裝等工藝加工而成,具有一定韌性的即食食品。
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記者注意到,此次征求意見稿明確了辣條的食品添加劑使用要求,此前辣條使用各省的地方標準,對添加劑要求不一。此次要求應符合 食品添加劑使用標準(GB2760-2014中方便米面制品規定。經查詢,方便米面制品中環己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素、環己基氨基磺酸鈣*大使用量為1.6g/kg。
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另外,國標還要求辣條須真實標注,辣條標簽標識中應標明產品真實屬性“調味面制品”。也就是說,對于辣條中常見的棒棒牛、手撕羊排等類似肉類食品名稱,要真實標注。
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【市場監管】
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揚州 整治“五毛食品”
一旦發現違規當場處理
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今年4月至6月,國家市場監管總局發文,要求對校園及周邊“五毛食品”開展整治。所謂“五毛食品”,市場監管總局概括為單價為“五毛”左右的調味面制品(辣條、豆制品、肉制品、水產制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品,因其價格低廉,口感辛辣刺激,色澤艷麗,受到兒童、青少年青睞,但其可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標的問題,不利于身體健康。
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目前,揚州已部署開展“五毛食品”整治,以中小學校園周邊食品經營戶為重點,直指“五毛錢”左右的小零食,主要查看銷售“五毛食品”的主體資格是否合法,銷售的“五毛食品”是否屬“三無”、過期變質、假冒偽劣食品,查看商家進貨手續是否齊全、貨源是否合法。一旦發現違規當場處理。
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對檢驗不合格食品,督促銷售者下架、停止銷售、退回或銷毀,依法查處,公布信息。同時,加強學生食品安全和健康飲食教育。
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