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許菊云:加強餐飲業產業鏈安全監管

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 加強餐飲業產業鏈安全監管

??? 全國人大代表 許菊云

??? 食品安全一直備受矚目。規范餐飲市場秩序,加強食品安全衛生的規范化管理,重振市場消費信心已刻不容緩。建議加大餐飲業相關食品安全法律法規及標準的宣傳貫徹力度,建立餐飲業信用體系。制定餐飲業全產業鏈操作規范標準,重點加強安全衛生、產品服務質量等方面的規范化管理,并保證標準的實際可操作性。推廣現代管理模式,搭建餐飲業食品和原材料的采購追溯體系,實現從養殖一直到餐桌、垃圾處理各環節的實時、動態監測管控。支持行業協會組織開展餐飲業食品安全操作規范達標認證工作,建立餐飲業突發事件應急預案制度,普及食品安全相關信息。

??? 湖南日報記者 喬伊蕾 整理

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