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媒體評無證黑作坊泛濫:食品安全法違法成本太低

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?? ? 媒體曝光后,35家無證 黑作坊已經被全部關停,對此,要為相關部門的快速反應點個贊。但是,這次整治,再次暴露了一個現實問題, 食品安全違法成本過低問題依舊突出。
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? ? 相比較月入數千、甚至近萬元的外賣收入,被關停、被沒收,經營戶們所付出的代價依舊非常有限。多個部門的聯合打擊,能否對這些黑作坊商戶的內心帶來震動,意識到食品安全的重要性,或許只有他們自己心里知道。
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? ? 相對執法部門而言,食品安全監管從來就是一個難題,特別是一些中小型餐館,數量多、分布廣等特點,都使得安全監管的效果大打折扣,甚至有一種“野火燒不盡,春風吹又生”的無奈。
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? ? 如果說,過去對實體店的監管,還算有的放矢,現在網絡訂餐平臺的出現,讓很多黑作坊成為幽靈餐廳,如何發現,執法依據是什么,這都是不得不面對的新挑戰。
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? ? 而另一方面,作為一個與食品安全相關的網絡平臺,對于餐廳資質、環境應該承擔起審核、監管的職能。但是,如何從源頭上對餐飲進行監管和控制難度太大。
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? ? 短期來看,要想真正把好網絡訂餐的食品安全,線上需要網絡平臺努力做到餐廳信息透明化,線下需要執法部門有效監管快餐店,共同織好安全網。
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? ? 長期來看,食品安全監管,應該適應時代的變化,把一些新興業態納入管理范圍,同時加大對違法行為的懲罰力度,通過立法明確更具操作性的制度和更嚴厲的懲處,使違法成本大幅度提高。

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