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山東淄博博山開展冷庫專項檢查 確保節日食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 春節期間,為加強轄區內節日 食品安全監管,規范 肉制品、 海鮮制品批發市場的經營行為,確保廣大人民群眾節日 食品安全,淄博市博山區食藥局聯合公安機關實施“三措施”對轄區內博山區博祥 冷藏廠等9所 冷庫進行了專項 檢查。
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? ? 以批控零抓源頭。針對節前大型食品批發商、食品生產商、小作坊加工商在節前大量備貨的特點,執法人員通過檢查食品儲存倉庫來控制源頭,從源頭杜絕不合格食品、食品原料及食品添加劑進入生產廠家和零售市場。
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? ? 依法履責看落實。執法人員依據有關法規對分別對9家冷庫的有關主體信息,進出貨臺賬,儲存容器、工具、設備,儲存食品的溫度、濕度、環境,以及儲存肉類凍品的檢疫合格證明、檢驗合格證明,進口食品的入境檢驗檢疫證明等進行了詳細的檢查,對冷庫未履行法定義務的,依法責令改正,給予警告。
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? ? 嚴格把關保安全。重點排查 食品安全法禁止銷售的各類產品,包括腐敗變質、霉變生蟲、混有異物的食品,無檢疫證明或者檢疫不合格的肉制品,過期食品和無標簽或者標簽不合格的食品。實地勘察,層層把關,確保進入冷藏儲運環節的食品安全質量。
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