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天津河西區開展秋季校園食品安全專項檢查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ? 天津北方網訊:8月29日至9月28日,河西區市場 監管局會同區教育局成立13個聯合 檢查組,對轄區內 學校、托幼機構和集體用餐配送單位的 食品安全狀況進行 監督檢查。檢查重點為從業人員健康情況、食品及其原料索證情況、庫存食品原料清查及不合格食品處理情況、食品添加劑“五專”制度落實情況、非食用物質使用情況、食品容器工具餐具清洗保潔情況、菜品留樣情況、餐飲廢棄物處理情況等10項內容。同時,對申報“A級”的學校食堂,按照“標準圖示法”管理進行規范指導,在大學院校食堂內實施“明廚亮灶”工程。
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? ? 檢查期間,市市場監管委餐飲服務監管處處長崔春明帶隊來到天津外國語大學和新華中學食堂進行現場調研,重點查看了食堂食品采購索證登記情況、庫存食品保存情況、從業人員健康情況、食品加工制作情況、餐具清洗保潔情況和菜品留樣管理情況,并聽取了河西區開展2016年秋季學校食品安全專項監督檢查工作的匯報。崔春明處長對河西區的工作予以肯定,同時提出三點要求:一是要求各監管單位、各學校要高度重視食品安全工作,進一步明確責任,厘清職責;二是要求嚴格按照食品安全檢查標準,及時消除食品安全隱患;三是要求指導實施“標準圖示法”管理,在大學食堂推行“明廚亮灶”工程。
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