東方網記者程琦7月8日報道：炎炎夏日，吃上一口冷飲、喝上一口冰 飲品，是很多市民的喜愛。那么2016有哪些值得品嘗的爆款冷飲、飲品一滿 消費者的口福？日前，東方網記者從上海市飲品行業協會獲悉，《2016年度 中國飲品冷飲產業報告》出爐，報告公布了2016年值得品嘗的爆款冷飲以及爆款飲品。
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2016爆款飲品冷飲出爐 東北大板、味全燕麥谷粒上榜
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東方網記者了解到，2016年值得品嘗的爆款冷飲分別為：伊利甄稀冷凍酸奶杯冰淇淋、可愛多藍莓酸奶口味冰淇淋、樂天蛋卷系列冰激凌、八喜黃桃酸奶冰淇淋、東北大板草原鮮奶陳釀冰淇淋、雪貝奶爸雪糕、亮亮懷舊系列雪糕。
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2016年值得品嘗的爆款飲品是：農夫山泉茶π茶飲料、允億家果汁飲料、統一水趣多乳酸菌飲料、樂維飲樂小系列復合果汁飲料、光明植物活力輕盈乳酸菌飲料、寶力牛強化型營養素飲料、味全燕麥谷粒牛奶飲品。
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2016上海現制飲品（冷飲放心示范品牌為：DQ冰雪皇后、CoCo都可、開心麗果。
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據悉，《2016年度中國飲品冷飲產業報告》是由上海市飲品行業協會聯合上海市東方世紀消費品發展促進中心歷時近3個月，實地訪問了長三角超過50家知名飲品冷飲企業，并結合對產業和零售通路的監測而發布的。
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大品牌遭遇下滑 中小品牌因產品獨特成行業亮點
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報告顯示，全球范圍內，作為行業標桿的大品牌的業績2015年大都遭遇下滑。國際飲料兩大巨頭——可口可樂和百事可樂亦是如此，2015年可口可樂實現銷售收入442.94億美元，同比下降4%；2015年百事可樂實現銷售收入630.56億美元，同比下降5%。而中國飲品界營收規模*大的康師傅，其飲品2015年營業收入338億元，同比下滑9.6%；旺旺2015年飲品業務的營業收入為111.16億元，同比下滑13.6%；蒙牛2015年冰淇淋業務營業收入21.41億元，更是急跌21.2%。
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而一些中小品牌則依靠獨特的產品、靈活的營銷成為行業發展的亮點，如2015年在香港上市的達利食品，其飲品銷售額由2014年的63.99億元增加14.8%，至2015年的人民幣73.46億元；東北大板依靠其“很土卻很真實”的產品和獨辟蹊徑的營銷也取得較快成長。
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大品牌的下滑在2016年沒有出現逆轉的趨勢，康師傅2016年**季度的飲品業務銷售額下降5.41%，凈利潤下降40.16%。
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創品牌和精品成行業共識 消費者更喜品牌產品
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在整個行業面臨較大發展瓶頸的背景下，2015年包裝飲用水表現亮眼，2015年產銷量為8766萬噸，同比增長12.15%。上海市飲品行業協會2016年繼續打造“都市人喝安全品牌水”主題品牌活動，包括正廣和、農夫山泉、延中、冰露純悅、雀巢、娃哈哈、百歲山、百年上水、水管家、易捷卓瑪泉、金貢泉、養壽堂、解放等“精品飲用水品牌”占據超過七成的飲用水市場份額，確保了廣大消費者的飲用安全。同時，為了杜絕假冒飲用水，上海市飲品行業協會飲用水分會專門建立了合作打假的工作機制。
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而在冷凍飲品（冷飲品類中，根據上海市東方世紀消費品發展促進中心攜手行業**的資訊研究全媒體《快消品》對上海及周邊地區超過4000家賣場、超市、便利和專業店的零售監測，在冷凍飲品（冷飲品類中，和路雪、伊利、光明、八喜、樂天、東北大板等品牌的市場占有率近八成，說明了消費者對于選購品牌產品越來越認同。
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而在細分飲品品類中，脈動運動飲料、加多寶涼茶、小茗同學茶飲料、魔力運動飲料、蒙牛酸酸乳乳味飲料、界界樂常溫乳酸菌飲品、怪獸復合維生素果味飲品、瓦倫丁進口啤酒、娃哈哈晶鉆水、天喔茶莊C滿E復合果汁飲料等優勢明顯，成為細分市場的精品飲品。
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在現制飲品（冷飲行業中，包括DQ冰雪皇后、都可COCO、開心麗果等**的品牌正著力打造放心示范品牌，繼續**行業發展。
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中高端飲品冷飲備受年輕人青睞 迪士尼紅利突顯
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報告還顯示，隨著80后90后消費者的崛起，零售單價較高的中高端飲品冷飲也日益受到這群崇尚個性的年輕消費者的青睞。統一企業的“海之言”及“小茗同學”，兩品牌在2015年的收入合計超過人民幣25億元，而2016年更推出了如“水趣多”、“緹拉圖”等新一波高端新飲。上海欽舟貿易有限公司2016年主推的泰國知名飲料品牌MoGoMoGo（摩咕摩咕，開允（上海國際貿易有限公司允億家進口果汁，品渥食品的“瓦倫丁”進口啤酒、韓進食品的樂天蛋卷系列冰激凌等進口飲品和冷飲在市場持續走俏。
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此外報告稱，隨著上海迪士尼正式開園迎客，據預測上海迪士尼2016年旅客流量在1200萬左右，2017年以后常態化接待旅客能力超過2000萬人次，這將會推動相關商貿、零售、餐飲、住宿等行業的發展，每年拉動零售額超過200億元，拉動上海國內生產總值提高0.8%，將*大推動快消品及飲品的銷售；此外，迪士尼授權的衍生品包括飲品、食品、文具、體育用品等也有望受益。飲品冷飲企業正抓住機遇，分享迪士尼的紅利。康師傅和百事可樂早在2014年與迪士尼簽署了長達數年的戰略合作伙伴協議，這也意味著游客在度假區內只能購買來自百事、康師傅旗下的飲品。2015年4月，上海迪士尼度假區又與蒙牛簽署戰略聯盟協議，蒙牛成為度假區的官方乳品合作伙伴。
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除康師傅、百事可樂和蒙牛外，另一乳品巨頭——伊利則作為迪士尼園外的供應商與迪士尼展開一系列合作，打造多層次的產品創新，例如，伊利與迪士尼共同開發針對兒童的健康乳制品，將迪士尼的經典形象如米老鼠、唐老鴨等，與伊利兒童類乳制品相結合，并逐步延伸至冷飲、酸奶等全線產品，在冷飲上共同打造妙趣兒童冷飲。
提升體驗營銷 尋找app、自動售賣機等新增長點
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近年來隨著實體零售市場普遍低迷，飲品冷飲企業紛紛出招轉型，通過涉足電商、跨界合作、自動販售機、O2O、APP等方式尋找新的出路和增長點。報告顯示，2015年，不少飲品企業提前開始了在自動售貨機領域的跑馬圈地，農夫山泉在全國范圍布局，目標到2016年底，共計投放30000臺。在冷飲方面，聯合利華和路雪將在“2016飲品冷飲嘉年華”上**在冷飲業中引入自動售貨的新體驗。上海市飲品行業協會正同部分精品飲用水品牌聯合打造“誠信示范飲品配送站”項目，這些遍布全市的飲品配送站成為重物O2O的物理網點，解決飲品快消品*后一公里的配送服務問題；此外，以俺來也、校呵呵、宅米等為代表的校園O2O也成為各品牌吸引年輕一代消費者而爭相掠奪的“香餑餑”。
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飲品冷飲消費市場的主力人群一直都是青少年，面對互聯網時代成長起來的80后90后00后新生代消費群，互動變得尤其重要。可口可樂近年來不但加強了以互聯網為載體的線上活動，而且還大量地增加了線上線下互動的活動，通過網絡流行語來“冠名”，增強了品牌與消費者之間的互動；而百事可樂2016年夏天則在中國推出emoji可樂瓶，“用百事可樂來交流”（SayitwithPepsi，希望建立一種不用文字用表情的新溝通方式。加多寶則與《憤怒小鳥》合作，聯姻文化，并通過“掃碼贏金罐”等形成多維需求的生態圈。瓦倫丁進口啤酒則和紅星美凱龍跨界合作，提升體驗營銷。
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