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山西省食藥監(jiān)局：5批次食品不合格 酒類、食用油各占2批次

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 人民網(wǎng)太原1月26日電（王建日前，山西省 食品藥品監(jiān)督管理局2016年 食品安全 監(jiān)督 抽檢信息公告（第4期，本期公布150批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及 酒類、 調(diào)味品、 飲料、 乳制品及 食用油等5大類。其中：不合格5批次，分別為：
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? ? 1.酒類2批次，分別是山西新百福商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱為山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的梨花老窖酒（濃香型白酒中檢出環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素；山西杏花國賓酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的清香型白酒中酒精度高于標(biāo)簽明示值。
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? ? 2.調(diào)味品1批次，為運城市億適家商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱為山西五谷豐醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的汾州香山西陳醋中檢出環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素（以環(huán)已基氨基磺酸計。
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? ? 3.食用油2批次，分別是：山西田森集團(tuán)有限公司銷售的標(biāo)稱為山西居來香調(diào)味 食品有限公司生產(chǎn)的居來香小磨香油、山西山姆士超市有限公司銷售的標(biāo)稱為山西居來香調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的居來香小磨香油中酸值（以KOH計超標(biāo)。
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? ? 合格145批次，分別是：
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? ? 1.酒類31批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑等8項指標(biāo)，經(jīng)檢驗全部合格。
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? ? 2.調(diào)味品49批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等12項指標(biāo)。
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? ? 3.飲料15批次，檢驗項目為理化指標(biāo)、污染物限量和微生物指標(biāo)等14項指標(biāo)。
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? ? 4.乳制品18批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑、理化指標(biāo)、非食用物質(zhì)、微生物指標(biāo)等共18項指標(biāo)。
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? ? 5.食用油32批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑和理化指標(biāo)等共12項指標(biāo)。
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? ? 針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國 食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，并對相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關(guān)。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。
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? ? 備注：
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? ? 1. 甜蜜素
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? ? 甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。根據(jù)相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，白酒和食醋中不允許添加食品添加劑甜蜜素。不合格原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，同時滿足產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中超范圍添加甜蜜素。
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? ? 2.酒精度
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? ? 酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精的毫升數(shù)，即體積（容量的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會影響白酒的品質(zhì)。不合格原因可能：一是企業(yè)生產(chǎn)工藝把關(guān)不嚴(yán)、檢驗?zāi)芰Σ蛔慊蚴褂玫臏囟扔嫛⒕凭嬑礄z定，造成檢驗結(jié)果偏差；二是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格；三是企業(yè)為降低成本謀取更大利益，用低度酒冒充高度酒。
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? ? 3.酸值（價
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? ? 酸值（價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值（價不合格的主要原因有：一是原料采購上把關(guān)不嚴(yán)，如食用植物油、炒貨食品及堅果制品的原料水分過高，會加速油脂的酸敗；二是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；三是產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
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