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福清開展節(jié)前專項整治保障春節(jié)餐飲安全

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報訊 為切實保障春節(jié)期間餐飲服務行業(yè)食品安全,連日來,福清市食品藥品監(jiān)督管理局開展節(jié)前餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動,截至目前,共檢查各類餐飲服務單位620余戶,下達整改意見書56份。

??? 據(jù)悉,此次專項行動重點對食品原料購進、索證索票、從業(yè)人員健康、餐飲具消毒、食品儲存、涼菜制作、設備設施和衛(wèi)生環(huán)境等環(huán)節(jié)進行檢查。檢查中,工作人員對一些出現(xiàn)衛(wèi)生死角和冷熱、葷素未分離的餐飲單位下達了整改意見書;對沒有健康證的服務人員,責令離開崗位,體檢合格獲取健康證后方能上崗;對索證索票不全的,要求將購進食品的票據(jù)、合格證登記造冊;對衛(wèi)生不合格的,責令限期整改。

??? 據(jù)悉,下一階段,該局還將組織明察暗訪,對提供群體性聚餐、年夜飯預訂以及旅游景區(qū)的餐飲服務單位進行一次全方位排查,努力把食品安全隱患降到*低。

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