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武漢106家超市建食品追溯系統(tǒng) 可追溯到種植環(huán)節(jié)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?? ? 人民網(wǎng)武漢9月2日電 (金雨蒙 莫文俊 潘露9月1日,筆者從武漢市 食藥監(jiān)局獲悉,截至目前該市中百倉儲、中商平價、武商量販三大超市共106家賣場基本完成了 生鮮食品二維碼 追溯系統(tǒng)的建設(shè)工作。
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? ? 武漢市消費(fèi)者在三大超市如果購買了鹵制品、豆制品、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、醬腌菜以及蔬菜等商品,在該商品稱重時,電子稱就會打印一張食品價格標(biāo)簽。與原來不同的是,這個價格標(biāo)簽多了一個二維碼。消費(fèi)者可以通過手機(jī)下載一個“智慧眼”軟件,然后掃描一下食品價格標(biāo)簽上所附的這個二維碼,就能夠了解到該食品的相關(guān)信息。還有一個途徑,就是通過設(shè)置在超市生鮮區(qū)的二維碼查詢終端機(jī),根據(jù)提示進(jìn)行掃描查詢,也能獲得該食品的相關(guān)信息。
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? ? 通過二維碼查詢的食品信息按來源不同分為兩種類型。一種類型是“精細(xì)化”追溯信息。如來自中百中央大廚房統(tǒng)一生產(chǎn)和配送的熟食、糕點(diǎn)等食品,查詢出來的信息包括有:食品的生產(chǎn)者信息、供貨商的信息、主要原材料來自哪里,是否經(jīng)過檢測或自檢等。
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? ? 如果來自中百自生菜基地和藍(lán)氏、元生兩個蔬菜供應(yīng)商自生菜基地采購的蔬菜,查詢出來的信息可追溯到種植環(huán)節(jié),包括有:從產(chǎn)地、播種、施肥、殺蟲直至采摘的有關(guān)信息,是什么時候種植的,施的哪種肥,用了什么殺蟲劑,由誰實(shí)施等信息。來自這兩個途徑的食品安全信息就很詳實(shí)。而另一種類型是“法定式”追溯信息。這類食品主要來自超市的供貨商,供貨商按 食品安全法的有關(guān)規(guī)定提供追溯信息,這些信息包括有:生產(chǎn)廠家、供貨商名稱、聯(lián)系方式、配料等基本法定要素。
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? ? 下一階段,武漢市食藥監(jiān)還將力爭在水果以及鮮活食品上尋求突破,逐步擴(kuò)大二維碼追溯系統(tǒng)的實(shí)施范圍,同時,二維碼追溯系統(tǒng)也將在今年年底前推廣至華潤蘇果、家樂福、沃爾瑪、麥德龍、大潤發(fā)等外資合資大型超市。
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