??? 全國食品安全整頓工作辦公室有關負責人2日指出，近期已派出8個督查組分赴16個省份，督促各地嚴厲查處各類食品違法案件，尤其是要查清案件背后有無失職、瀆職的違法行為，一經發現，將依法依紀嚴肅追究相關領導和責任人的責任。

　　這位負責人就近期工作相關情況回答記者提問時說，各地在加強食品安全監管工作中發現，有的企業食品安全問題突出，如未按照規定徹底銷毀2008年問題乳粉并私自藏匿和繼續使用這些問題乳粉，這是嚴重的違法犯罪行為。

　　同時監管還發現，有的地方食品安全監管工作也存在薄弱環節，前一段時間地方查處的山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標案件，性質惡劣。“這暴露出有的地方對2008年問題奶粉的銷毀工作還不徹底，非法流入食品生產加工環節。”這位負責人說。

　　這位負責人表示，對于發現的問題，全國食品安全整頓辦高度重視，嚴肅督辦，并要求堅決查處違法犯罪案件及其背后的監管失職瀆職問題。

　　目前，各相關部門在地方政府的領導下，依法采取果斷措施，對違法企業一律下令停止生產，封存所有的問題成品和原料，查清問題成品流向、對流向市場的問題產品全力組織召回，對涉案人員移送司法機關，進行立案偵查，從而及時防止問題食品對人民健康造成危害。

　　這位負責人說，黨中央、國務院歷來高度重視食品安全問題，采取了一系列措施，尤其是2008年處置三鹿牌嬰幼兒奶粉事件后，出臺了食品安全法及其實施條例、《乳品質量安全監督管理條例》等法律法規，加強食品安全監管力度，建立食品安全監測網絡，進一步完善了食品安全監管體系，在全國范圍內開展食品安全整頓，及時清查食品安全隱患，依法查處食品安全違法案件。

　　總體上看，我國食品安全總體狀況是好的。據了解，近期地方通報的上海熊貓煉乳、陜西金橋乳粉等違法犯罪案件，是通過地方有關監管部門日常監管和食品監測發現違法線索，及時采取處置措施，控制了食品安全危害。“這些案件得到及時查處，在一定程度上反映出食品安全法貫徹實施工作取得初步效果，食品安全監管體系正在逐步完善，政府信息公開不斷推進，發現食品安全隱患的能力得到加強。”這位負責人說。

　　此外，這位負責人也指出，食品安全隱患是全球性問題，不僅在發展中國家存在，在發達國家同樣存在。近幾年日本發生的大米污染案件、歐洲發生的　“瘋牛病”事件以及美國“毒菠菜”和“花生醬沙門氏菌污染”等違法事件，都表明控制食品安全的艱巨性。我國食品安全狀況是由國家社會經濟發展水平所決定的，特別是我國正處于經濟快速發展和社會轉型時期，地區發展不平衡，企業誠信參差不齊，許多食品企業規模偏小，集約化程度不高，制約了國家食品安全總體水平。貫徹實施食品安全法，做好食品安全監管工作，提高食品安全總體水平仍是一項長期、艱巨、復雜的工作任務。

　　全國食品安全整頓辦今年1月30日召開2010年全國食品安全整頓工作視頻會議，要求各地將清查食品安全突出隱患列入當前的重點工作，避免食品安全隱患演變成為危害人民身體健康的食品安全事故。

　　全國食品安全整頓辦包括衛生部、農業部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局等15個部門。