??? 2008年1月8日(星期二)上午10時(shí)國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，請(qǐng)農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓介紹中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)等方面情況，并答記者問(wèn)。

??? 【路透社記者】有兩個(gè)問(wèn)題：**個(gè)問(wèn)題，我想問(wèn)一下中國(guó)《食品安全法》是否在今年“兩會(huì)”期間發(fā)布？這個(gè)法律的發(fā)布是否會(huì)影響中國(guó)的食品安全？第二個(gè)問(wèn)題是，水產(chǎn)品特別是魚類產(chǎn)品方面仍然存在哪些問(wèn)題和挑戰(zhàn)？

??? 【高鴻賓】《食品安全法(草案)》國(guó)務(wù)院已經(jīng)審議，全國(guó)人大還要進(jìn)一步審議。農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》來(lái)規(guī)范。為了提高中國(guó)食品的監(jiān)管水平又制定了《食品安全法》，這個(gè)法會(huì)進(jìn)一步提高中國(guó)食品安全的水平，同時(shí)會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管。這對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者都是有好處的。

??? 第二個(gè)問(wèn)題，毒水養(yǎng)魚問(wèn)題。《紐約時(shí)報(bào)》有一篇報(bào)道說(shuō)中國(guó)在毒水里養(yǎng)魚。我想大家是有常識(shí)的，毒水里能養(yǎng)魚嗎？魚能在毒水里活著嗎？我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)報(bào)道有點(diǎn)聳人聽(tīng)聞，誤導(dǎo)公眾。中國(guó)對(duì)于水產(chǎn)品養(yǎng)殖已經(jīng)制定了若干的標(biāo)準(zhǔn)、若干的制度、法律。我們已經(jīng)在31省市自治區(qū)建立了漁業(yè)環(huán)境、病蟲(chóng)害防治和水產(chǎn)品質(zhì)量等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，承擔(dān)污染物殘留監(jiān)控的任務(wù)。2006年我們對(duì)22個(gè)省市的19種水產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)，檢查樣本5479個(gè)，檢測(cè)合格率98.6%。中國(guó)每年的水產(chǎn)品出口量達(dá)到270萬(wàn)噸，出口檢測(cè)合格率在98%以上。我同意說(shuō)個(gè)別企業(yè)、個(gè)別產(chǎn)品有問(wèn)題，但是決不是普遍的，決不是全局，決不是全部。所以請(qǐng)你回去轉(zhuǎn)告《紐約時(shí)報(bào)》，下次再寫這樣的新聞的時(shí)候，注意核實(shí)一下。

??? 【中國(guó)日?qǐng)?bào)記者】**，你在發(fā)言中提到，要建立農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品不合格產(chǎn)品銷毀和召回制度。請(qǐng)問(wèn)是否有時(shí)間表？是農(nóng)業(yè)部**行動(dòng)還是聯(lián)合其他有關(guān)部門？

??? 第二個(gè)問(wèn)題，你說(shuō)要通過(guò)三到五年的時(shí)間，建立一個(gè)既符合我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際和消費(fèi)特點(diǎn)又與國(guó)際食品法典接軌的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。請(qǐng)問(wèn)我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際和消費(fèi)特點(diǎn)對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)有哪些具體影響？

??? 第三個(gè)問(wèn)題，上月底，新疆吐魯番地區(qū)發(fā)生了禽流感，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)滅殺了三萬(wàn)多只家禽，因?yàn)楫?dāng)?shù)靥幵诤蝤B(niǎo)南遷的時(shí)季，請(qǐng)問(wèn)鳥(niǎo)類的遷徙會(huì)不會(huì)加重禽流感的傳播，當(dāng)?shù)赜袥](méi)有監(jiān)控的措施？

??? 我先回答第三個(gè)問(wèn)題。冬季候鳥(niǎo)遷移，如果帶有禽流感病菌，就會(huì)加重禽流感的傳播。新疆發(fā)生的疫情已經(jīng)得到控制了，而且控制的效果比較好。我們對(duì)禽流感等疫病，都是嚴(yán)格監(jiān)控，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)控制，杜絕蔓延。

??? 第二個(gè)問(wèn)題，中國(guó)的食品消費(fèi)水平和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平是一致的。過(guò)去幾十年的努力奮斗主要是為了吃飽，我們講究的是農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量，要保證供給充足，那時(shí)候關(guān)心標(biāo)準(zhǔn)的人不是很多。保證了數(shù)量、供給充足以后，大家開(kāi)始關(guān)注質(zhì)量問(wèn)題，要吃得更加健康、吃得更加安全。這是中國(guó)發(fā)展過(guò)程中提出的新問(wèn)題。

??? 中國(guó)有2.4億農(nóng)戶，都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品的供給者，這是中國(guó)的特點(diǎn)。如果到澳大利亞、新西蘭看看，那都是大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，和我們兩億多農(nóng)戶的情況是不一樣的，管理一個(gè)農(nóng)場(chǎng)和管理一戶農(nóng)民是不一樣的。這就是中國(guó)的特點(diǎn)。我們是在這個(gè)基礎(chǔ)上提高中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，所以說(shuō)任重道遠(yuǎn)，任務(wù)很重，還有很長(zhǎng)的路要走，不是一次專項(xiàng)整治能夠全部解決的。但是也不能說(shuō)因?yàn)槲覀兪前l(fā)展中國(guó)家，所以我們的質(zhì)量安全水平就應(yīng)該低，不是這樣。我們要努力提高我們的標(biāo)準(zhǔn)，力爭(zhēng)與國(guó)際接軌，這是我們的努力方向。

??? **個(gè)問(wèn)題，我剛才介紹的是收繳高毒農(nóng)藥，就是甲胺磷、對(duì)硫磷等五種高毒農(nóng)藥。現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品包括生豬，以后會(huì)擴(kuò)大到牛、羊，都有一個(gè)標(biāo)識(shí)制度，豬要戴耳標(biāo)，叫二維碼。戴這樣一個(gè)標(biāo)識(shí)，從生產(chǎn)開(kāi)始到屠宰、運(yùn)輸、加工，是全過(guò)程監(jiān)管。如果某頭豬在屠宰過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，可以順著耳標(biāo)這個(gè)二維碼一直追溯到源頭，誰(shuí)養(yǎng)的？養(yǎng)殖過(guò)程有沒(méi)有問(wèn)題？是否使用了瘦肉精？如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，**要追溯，要懲罰這個(gè)生產(chǎn)者，同時(shí)這個(gè)豬要做無(wú)害化處理。我說(shuō)的召回和追溯制度是這個(gè)意思。比如說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有一個(gè)檢測(cè)制度，進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的大門，就對(duì)農(nóng)藥等污染物是否超標(biāo)有一個(gè)檢測(cè)，如果超標(biāo)了，就要就地銷毀或者拒絕入市，現(xiàn)在我們已經(jīng)有了一套比較完整的制度。