?? 在炎熱的夏季，緊張的工作之余，現代都市人喜歡邀上三五好友到大排檔或者餐館小聚，把酒對月，談天說地，盡享美味佳肴。有的人喜歡生吃魚蝦螺，筆者提醒您：注意飲食衛生，小心寄生蟲。

??? 北京福壽螺事件引發公眾關注，記者調查海南市場發現，市場上到處都有福壽螺出售，街頭的小店、流動攤點及夜宵攤位上，福壽螺是*常見的一道小菜。盡管對于福壽螺海南的吃法為熟吃，但生吃生蠔、生魚片、生蝦現象卻很普遍，市民安全意識淡薄，自我保護措施欠缺，令人擔憂。
??? 新華社的另一則消息說，近期，廣西受臺風影響，大部分地區發生強降雨天氣，引發外來入侵物種福壽螺迅速繁殖擴散。福壽螺已在南寧、防城港、柳州等7個地方泛濫成災，稻田受災面積達到250萬畝。廣西目前正在全力捕殺。看來這“福壽螺”名不副實，涼拌福壽螺殺菌不徹底，不可生吃。那么，哪些是有毒福壽螺？哪些是無毒的？一般市民并不是很了解。在這之前，也不見有關部門的提醒。福壽螺北京放倒12人的事件之后，在媒體的關注下，有關福壽螺的介紹才多了起來。福壽螺原產于南美洲亞馬孫河流域，是種大型食用螺類。福壽螺外形與田螺相似，個頭比普通田螺要大，裸露的螺殼內壁可看到褐色花紋。

??? 但是一般市民很難從外觀上區分有毒福壽螺。這就需要有關部門和專家做出權威的解釋，及時將相關信息反饋給市民，并將其他同類食品可能暗藏的健康隱患告知市民。針對北京市首例群體性感染廣州管圓線蟲病事件，北京市衛生監督所18日表示，正在請示市政府，以期獲得執法依據，“要求”全市餐飲單位，停止加工、售賣生食或半生食的福壽螺，以及所有可能隱匿寄生蟲病的淡水產品（據新華社北京8月19日。叫停生食福壽螺，當然是對市民健康負責的行為，但僅僅叫停還不夠，因為這可能助長那些非法店主偷偷加工、鉆監管的空子。所以，要提醒市民養成健康、合理的用餐習慣，更要緊的是緊急建立健全福壽螺及其他所有淡水產品的免疫監測屏障，確保市場上出售的淡水產品符合衛生標準，必要的時候邀請食品專家對其危害性進行評估，保證市民安全食用。總之有關部門要把住病從口入的關卡，高度重視食品安全工作，這樣才能更好地確保市民吃上干凈的食品。