■制造商:可能是 北京市工商局弄錯(cuò)了 ■北京市工商局:消息確鑿無(wú)誤 ■消費(fèi)者:寧可信其有,不可信其無(wú)
北京市工商局2005年7月13日公布的食品安全信息公示顯示,浙江省知名肉制品生產(chǎn)企業(yè)——杭州綠盛食品有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品“綠盛 牛肉干”(40g/袋,批號(hào)為2005.03.27因被檢出含有 日落黃成分而遭到下架處理。
“日落黃”是一種人工合成的食品色素,我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定了食品使用食用色素的范圍和用量,像軟飲料、糖果、果凍等可使用“日落黃”,但肉制品如肉干、肉脯、肉松中則禁止使用。浙江省食品添加劑工業(yè)協(xié)會(huì)毛教授告訴記者,“日落黃”是國(guó)家批準(zhǔn)使用的食品人工合成色素,但必須在規(guī)定范圍內(nèi)按規(guī)定限量使用,而且必須在食品標(biāo)簽上注明。人們?nèi)绻L(zhǎng)期食用超范圍添加的像“日落黃”這樣的化學(xué)合成色素的食品,會(huì)加重肝臟的解毒負(fù)擔(dān),嚴(yán)重傷害肝臟功能,對(duì)人身健康造成嚴(yán)重?fù)p害。
那么作為肉制品行業(yè)的知名企業(yè)杭州綠盛食品有限公司為什么還會(huì)在其產(chǎn)品中添加違禁色素呢?7月15日中午,記者采訪了該公司負(fù)責(zé)質(zhì)量的丁建民主任。他告訴記者:公司方面目前還沒(méi)有接到有關(guān)情況的正式通知,北京方面也沒(méi)有通知公司對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行確認(rèn)。當(dāng)記者問(wèn)及公司方面對(duì)北京市工商局在門(mén)戶(hù)網(wǎng)站上發(fā)布的信息是怎么看待時(shí),丁主任說(shuō),可能是他們(北京市工商局弄錯(cuò)了,不過(guò)這還需要進(jìn)行確認(rèn)。同時(shí),丁主任對(duì)該信息的真實(shí)性表示了懷疑,他說(shuō),北京工商發(fā)布的信息會(huì)對(duì)企業(yè)造成很大的影響,如果出錯(cuò),公司方面將維護(hù)自己的權(quán)益。
記者隨后打電話到北京市工商局,工商局的相關(guān)人員對(duì)網(wǎng)站上的信息作了肯定。當(dāng)日下午4點(diǎn),記者與該公司總經(jīng)辦取得了聯(lián)系,一位徐小姐明確表示:“是他們(北京市工商局搞錯(cuò)了。”當(dāng)記者提出希望進(jìn)一步了解該事件的情況以及公司方面處理的進(jìn)展時(shí),徐小姐表示無(wú)可奉告。但記者從其辦公桌上放著的材料上,看到一份大致內(nèi)容為向北京工商提出要求復(fù)檢的報(bào)告。
據(jù)了解,早在2004年年初,北京市食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室就開(kāi)始實(shí)施對(duì)不合格食品采取按產(chǎn)區(qū)下架和按轄區(qū)督察的措施。北京市食品安全辦有關(guān)負(fù)責(zé)人向記者解釋說(shuō),所謂對(duì)不合格食品采取按產(chǎn)區(qū)下架和按轄區(qū)督察措施,就是指對(duì)北京市場(chǎng)流通領(lǐng)域所有的肉菜產(chǎn)品按品種、產(chǎn)區(qū)(基地普查,發(fā)現(xiàn)同產(chǎn)區(qū)同品種的產(chǎn)品不合格率較高,嚴(yán)重危害人體健康時(shí),市有關(guān)部門(mén)將對(duì)有關(guān)產(chǎn)品全部清出北京市場(chǎng),以*大限度地保障北京的食品安全,并對(duì)失信者起到懲戒作用。同時(shí),北京將實(shí)施食品安全的部門(mén)和區(qū)縣人民政府負(fù)責(zé)制,對(duì)食品管理中的失職失察行為,在全市范圍內(nèi)予以通報(bào)并追究相應(yīng)責(zé)任。有關(guān)人士評(píng)價(jià)說(shuō),這種“株連九族”的措施將迫使各地加大對(duì)進(jìn)京食品安全的監(jiān)管力度,否則“一粒老鼠屎真要壞了一鍋湯”。
但也有人士認(rèn)為,特別是一些企業(yè)也連連叫苦:在很多情況下,產(chǎn)品質(zhì)量是否有問(wèn)題還沒(méi)有弄清楚的情況下,這樣的“株連九族”對(duì)企業(yè)也未免太殘酷了,如果企業(yè)真的是清白的,這樣的損失該由誰(shuí)來(lái)“買(mǎi)單”?對(duì)于這種情況,消費(fèi)者的看法又有不同,在記者隨機(jī)采訪的幾位消費(fèi)中,大部分消費(fèi)者都認(rèn)為食品安全的問(wèn)題關(guān)系到人的健康安全,所以對(duì)可能有問(wèn)題的食品“寧可信其有,也不可信其無(wú)”。一位姓肖的消費(fèi)者對(duì)記者說(shuō),職能部門(mén)的下架制度,對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),是一種負(fù)責(zé)的做法。
浙江企業(yè)杭州綠盛食品有限公司此次在北京遭遇的下架處罰,到底是北京市工商局搞錯(cuò)了,還是該企業(yè)真是違規(guī)添加了“日落黃”?
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