2016年9月7日，由中國食源性微生物檢測技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)起，來自國家及地方相關政府職能部門、協(xié)會、科研院所及企業(yè)的40余位專家共同編寫的《食源性致病微生物檢驗方法專家共識》（簡稱“《專家共識》”）發(fā)布會在北京召開。

《食源性致病微生物檢驗方法專家共識》（簡稱“《專家共識》”）主要針對國內(nèi)外食源性致病微生物檢測方法及標準化的發(fā)展現(xiàn)狀進行了分析，同時也在食源性致病微生物檢測方法及技術監(jiān)管等方面提出了合理化建議。

《專家共識》指出：

隨著經(jīng)濟全球化進程的加快和國際貿(mào)易的迅猛發(fā)展，食源性致病微生物跨國傳播的風險日益劇增，由食源性致病微生物引起的食源性疾病爆發(fā)已經(jīng)成為全球關注的食品安全問題；在我國，根據(jù)全國食源性疾病監(jiān)測的信息資料顯示，每年由食源性致病微生物引起的食物中毒人數(shù)約占各類食源性疾病患病總?cè)藬?shù)的40-60%。?

食源性致病微生物是評價食品安全與否的重要指標，其檢驗方法作為過程控制的手段至關重要。《專家共識》指出，當前我國食品微生物檢驗方法標準（GB 4789）主要是基于傳統(tǒng)的微生物培養(yǎng)，通過對食品樣品預增菌、選擇性增菌、分離培養(yǎng)、生化鑒定、血清分型等手段，實現(xiàn)食品中致病微生物定性和定量檢測、微生物常規(guī)培養(yǎng)、生化特征鑒定、血清型溯源的分析等。此類方法操作繁瑣、耗時長，不能滿足檢測時效的需求，且在操作過程中對人員的技術要求較高。

《專家共識》還提到，目前國際上常用的致病微生物快速檢測方法主要包括傳統(tǒng)計數(shù)改良法、免疫學方法、分子生物學法以及生物傳感器技術。除此之外，近些年發(fā)展的數(shù)字PCR、微流控技術、流式細胞技術、新一代測序技術等新興技術也正在或?qū)⒁獞糜谑吃葱灾虏∥⑸锏目焖贆z測。

中國食源性微生物檢測技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟領導、理事成員以及行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員共計400余人出席了本次發(fā)布會。

聯(lián)盟介紹及《專家共識》專家組成員介紹

中國食源性微生物檢測技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”）是由中國檢驗檢疫學會、中國微生物學會分析微生物專業(yè)委員會和中國國際食品安全技術論壇辦公室（CBIFS）聯(lián)合發(fā)起，由從事食源性致病菌檢測工作的相關專家學者和企事業(yè)單位自愿組成的公益性學術團體。?

聯(lián)盟以發(fā)揮多學科、多專業(yè)的綜合優(yōu)勢，全面提升食源性致病菌快速檢測方法開發(fā)和技術水平為目的，開展食源性致病菌快速檢測相關的標準規(guī)范研究、技術成果推廣、信息服務咨詢相關服務，參與研究和制訂食源性致病菌的相關管理規(guī)定和技術策略、發(fā)揮咨詢作用、為政府決策提供依據(jù)，努力建立各方共贏的良好互動合作模式，針對食源性致病菌快速檢測有關問題達成共識、發(fā)揮合力。

1、為各級政府食品安全監(jiān)管部門提供食品安全相關微生物數(shù)據(jù)和技術支撐；

2、為檢測機構及食品企業(yè)提供食源性致病菌檢測、溯源與控制的專業(yè)咨詢和培訓服務；

3、為食源性致病菌檢測儀器設備企業(yè)提供產(chǎn)品開發(fā)和技術指導；

4、為專家學者和食品檢測科技工作者提供信息交流和共享渠道。