中國已經成為全球*大的乳制品市場之一。液態(tài)奶、奶酪、奶類零食等各類乳制品充斥著人們的生活。消費習慣的變化、健康管理類產品的熱門化、消費場景的遷移……乳制品已不再是傳統(tǒng)意義上簡單的營養(yǎng)品，個性十足的消費者對乳制品的營養(yǎng)、功效、外觀、風味都有著各種各樣的期待。

推薦一
公司：上海妙可藍多食品科技股份有限公司
代表產品：金裝奶酪棒
競爭優(yōu)勢：不少于40%的干酪含量，高鈣源自乳鈣，添加牛磺酸。

說起奶酪，不得不提到妙可藍多。“妙可藍多，妙可藍多，奶酪棒，奶酪棒。”這首由《兩只老虎》改編的“妙可藍多奶酪棒之歌”在央視及多個衛(wèi)視頻道、電梯分眾播出，也讓“奶酪就選，妙可藍多”的品牌定位深入人心。妙可藍多作為國內**一家以奶酪為核心業(yè)務的A股上市公司，始終堅持“以消費者為導向，用工匠精神，做**產品”的經營理念，致力于將營養(yǎng)、美味的奶酪及健康生活方式帶給廣大消費者。

圖片來源：上海妙可藍多食品科技股份有限公司

隨著西式餐飲和烘焙文化的崛起，奶酪近幾年在中國可謂是風光無限。近年來，中國市場上有越來越多的消費者接觸到奶酪及奶酪制品，特別是非常關心下一代營養(yǎng)的寶媽們。相關數據顯示，雖然寶媽們認識到奶酪的營養(yǎng)程度與干酪含量高低有關系，但她們對于奶酪類食品的營養(yǎng)價值認知不清晰，往往是通過孩子對包裝的喜好來選擇產品。

事實上，對于這類具有高營養(yǎng)價值的奶酪類食品，寶媽們需要更加仔細的挑選。因為只有選擇優(yōu)質的奶酪食品，才能讓營養(yǎng)補充事半功倍，選擇好營養(yǎng)，是**寶媽的必備技能。為了同時滿足寶媽們對優(yōu)質奶酪類食品的需求和孩子們的童趣童心，妙可藍多和國際知名IP寶可夢推出聯(lián)名款——金裝奶酪棒。

不低于40%的干酪，源自乳鈣的高鈣和添加牛磺酸是妙可藍多金裝奶酪棒全方位助力孩子成長的三大法寶。金裝奶酪棒選用優(yōu)質原料和更高的干酪含量，造就了奶酪棒細膩的口感，醇厚的酪香，給寶貝們的味蕾帶來大滿足。其次，金裝奶酪棒富含的高鈣源自乳鈣，而非合成鈣，這種天然原生鈣更易吸收，有利于孩子骨骼牙齒的生長。另外，特別添加的牛磺酸有助于孩子大腦及視網膜的發(fā)育。除此之外，金裝奶酪棒利用阻氧包裝技術，每一只干凈衛(wèi)生的獨立包裝，牢牢地鎖住營養(yǎng)和美味。

2020年，妙可藍多通過實現不斷地突破與超越，取得了妙可藍多奶酪全國銷量**和品牌滲透率**的好成績*。甄選優(yōu)質原料，嚴格把控每個環(huán)節(jié)多道工序，拓展全產業(yè)鏈的創(chuàng)新發(fā)展，通過獨到的研發(fā)和創(chuàng)新技術，精心打造每一款奶酪產品。妙可藍多“讓奶酪進入每一個家庭”的愿景正在實現。

*數據來源：根據該研究項目家庭樣組從2020年11月7日至2020年12月4日在全國城市家庭消費者連續(xù)調查數據結果：妙可藍多奶酪銷量**；根據該研究項目家庭樣組從2019年12月7日至2020年12月4日在全國城市家庭消費者連續(xù)調查數據結果：妙可藍多奶酪品牌滲透率**。

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妙可藍多系國內**一家以奶酪為核心業(yè)務的A股上市公司，總部設在上海，在國內建有5家工廠，分別位于上海、天津、長春和吉林，是目前國內擁有奶酪產能*大的龍頭企業(yè)。其產品覆蓋即食營養(yǎng)系列、家庭奶酪系列及餐飲工業(yè)系列，其中妙可藍多奶酪棒、馬蘇里拉奶酪產品現已成為明星爆款產品，深受廣大消費者喜愛。品牌將亮相于5月18日—5月20日在上海舉辦的2021 SIAL China。希望結識更多合作伙伴，期待優(yōu)質合作。

推薦二
公司：廈門市吉士汀食品有限責任公司
代表產品：吉士汀撕！奶酪???
競爭優(yōu)勢：20多條成套國際先進生產線、德國研發(fā)中心

奶茶、炸雞、螺螄粉……隨著社會的發(fā)展，現代年輕人的零食選擇越來越多樣化，但同時也伴隨著日益增加的熱量焦慮和健康需求。

作為一家致力于為國人帶來更多美味、營養(yǎng)、有趣的休閑奶酪零食的企業(yè)，廈門市吉士汀食品有限責任公司有一座超33000㎡的現代化奶酪工廠，二十幾條國際先進生產線，生產包含兒童奶酪、休閑奶酪、佐餐奶酪三大系列數十種奶酪產品。

圖片來源：廈門市吉士汀食品有限責任公司

為了滿足國人健康消費新需求，順應新時代高品質生活趨勢，吉士汀通過兩年潛心研發(fā)打磨，于近日推出了全新的成人休閑奶酪零食——“撕！奶酪”。

“撕！奶酪”通過吉士汀****市場的拉絲工藝，建立了全新的奶酪吃法。有別于傳統(tǒng)休閑奶酪干吃的方式，“撕！奶酪”可以根據消費者心情，隨心隨地隨時撕成各種各樣的形狀，撕奶酪的同時還能看到絲絲分明、綿密的酪絲，聞到濃厚的奶香，讓吃奶酪真正變成一件解壓又有趣的事情。

“撕！奶酪”具有普通牛奶6倍的蛋白質含量和4倍牛奶的鈣含量，加上低碳水、0蔗糖的優(yōu)點，強飽腹感和低熱量**滿足了新時代打工人對于扛餓的新要求。

同時，手撕奶酪使用每支獨立的小包裝，干凈衛(wèi)生，取用方便，充分考慮了加班族、考研黨、躺瘦黨、健身人群等四大群體的多種場景需求，使各大群體在各個場景都能輕松享受健康美味。

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廈門市吉士汀食品責任有限公司是中海福林集團旗下全資子公司，專注研發(fā)、生產、銷售高品質奶酪產品。品牌將亮相于5月18日—5月20日在上海舉辦的2021 SIAL China。這是首次參加展會，希望拓展更多渠道、代理商及合作伙伴，期待優(yōu)質合作。

推薦三
公司：新疆綠城生物科技有限公司
品牌：土姥姥/鮮天純
競爭優(yōu)勢：新疆乳品，社區(qū)團購、新零售渠道

作為優(yōu)選新疆奶領軍企業(yè)，土姥姥在保證消費者飲用安全奶品的同時，幫助大家享受牛奶*初純真的味道。據悉，此次土姥姥產品全線從包裝、產品、生產上全線升級，致力于成為新疆奶**乳品品牌。

一如既往的全渠道寵兒
土姥姥作為新疆奶的優(yōu)秀代表，多年深耕新零售渠道，現在在全渠道受到廣泛歡迎，大潤發(fā)、胖東來、佳惠、盒馬生鮮、樸樸超市、叮咚買菜、全家、每日優(yōu)鮮，昌大昌、V-24生鮮時選、得一、錢大媽等連鎖體系分銷，覆蓋終端門店數量3000+，十薈團，興盛優(yōu)選，橙心優(yōu)選，多多買菜，美團等快消渠道受到廣泛的歡迎，消費者長期回購，渠道合作順暢。

在中食展、新經銷等會議上多次亮相，并接受CCTV等主流媒體深度采訪，作為新疆品牌廣泛受到各大媒體的青睞。

爆款升級 新品上市 產品持續(xù)發(fā)力
土姥姥牧場是國家認可的學生奶奶源基地，保證多年品質如一。日前，土姥姥10盒裝純奶，采用國內**閃蒸技術，限時鎖鮮，在產品上全新升級，將蛋白含量提升到3.5g，每100克富含120mg的原生高鈣，為眾多土姥姥消費者帶來全新的香醇口感。技術上的新高度打造鮮醇新體驗。

產品上，土姥姥全渠道品牌冰淇淋酸奶一直是消費者*愛的**產品，同時，品牌推出更適合消費者和渠道銷售的10盒裝純奶磚，簡直就是為社區(qū)團購和消費者量身打造的爆款組合。2021年，土姥姥推出組合拳，子品牌“鮮天純”系列產品一經推出，不論是品質還是價格都具有強有力的競爭力。其蛋白含量達3.6克，每100克富含120mg的原生高鈣，200ml*10瓶裝簡直就是為社區(qū)團購渠道量身打造。

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土姥姥作為新疆奶的優(yōu)秀代表，多年深耕新零售渠道。品牌將亮相于5月18日—5月20日在上海舉辦的2021 SIAL China。希望拓展更多渠道商合作商，期待優(yōu)質合作。

推薦四
公司：吉林省白卡門進出口貿易有限公司
代表產品：布魯讓利原味奶酪
競爭優(yōu)勢：優(yōu)質奶源、純天然奶酪

圖片來源：吉林省白卡門進出口貿易有限公司

奶酪被越來越多的乳制品品牌視為下一個業(yè)務發(fā)力點和業(yè)績增長點，也被很多初創(chuàng)公司和新興品牌作為切入乳品市場的*佳跳板。那么究竟如何做才能把握機遇，搶占先機？

成立于2018年的吉林省白卡門進出口貿易有限公司，主營白俄羅斯乳制品進口銷售，公司致力于將優(yōu)質的白俄奶源帶回給國內消費者享用。在做大做強奶粉、液態(tài)奶的同時，他們已經悄悄布局，將奶酪和牛初乳視為下一個增長動力的重要培育品類。

2021年1月份，白卡門推出了新品布魯讓利——格里則原味奶酪。

后疫情時代，消費者更重視健康、營養(yǎng)。布魯讓利——格里則原味奶酪排除了牛奶中大量的水分，含有的蛋白質是優(yōu)質蛋白，其含量高，易于人體吸收，風味更美味。并且奶酪在制作過程中由于微生物作用，產生大量賴氨酸、色氨酸、精氨酸、乳酸等營養(yǎng)物質，能更好的促進人體對鈣的吸收。

布魯讓利——格里則原味奶酪具有先天優(yōu)質的自然環(huán)境：空氣、水源、草場及四季溫度。白卡門也一直在研究乳品營養(yǎng)與健康的關系，尤其是乳蛋白所具有的營養(yǎng)成分，以及分離出的功能乳配料所具有的針對特定人群的功能價值。近期他們將會在白俄投產建設**的牛初乳及乳清蛋白生產線，利用優(yōu)質奶源，生產更優(yōu)質的產品。

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吉林省白卡門進出口貿易有限公司經營范圍包括大包全脂乳粉、脫脂乳粉、乳清粉、脫鹽乳清粉、滅菌乳、黃油、奶酪、奶油等。品牌將亮相于5月18日—5月20日在上海舉辦的2021 SIAL China。這是首次參加展會，希望拓展更多渠道、代理商及合作伙伴，期待優(yōu)質合作。

總結
隨著中國快速消費品市場的日趨成熟，產品創(chuàng)新、滲透擴張和消費升級正成為拉動乳制品市場增長的主要驅動力。乳制品行業(yè)的競爭也由簡單的價格競爭轉為創(chuàng)新、渠道下沉和高品質的競爭。如何先人一步，把握和激發(fā)消費者的細分需求，是每個品牌商需要思考的問題。