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榴蓮蛋糕的制作

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

?原料:

黃油90克、細砂糖120克、蛋68克、低筋面粉152 0173 3840克、泡打粉1小匙、榴蓮果泥100克

表面裝飾:香酥粒

做法:

⒈室溫軟化黃油,榴蓮肉壓成泥,低筋面粉和泡打粉混勻后過篩備用。

⒉將室溫軟化的黃油打軟,加入細砂糖后打至顏色變淺,體積膨大。

⒊分次加入蛋液,每加一次充分打勻后再加下一次,至全部加完并打勻。

⒋加入1/2量的榴蓮果泥拌勻。

⒌加入1/2過篩的低粉和泡打粉拌勻。

⒍重復4—5至完全拌勻。

⒎將拌勻的面糊放在裱花袋里,擠入紙杯中約7分滿,表面灑香酥粒。

⒏入預熱180℃的烤箱,中下層,上下火,至牙簽插入不沾料時出爐。


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