作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 富強粉450克 凍豬油152 0173 3840克 清水125克 桂花糖餡450克
制作方法
1.皮面:取富強粉250克過羅,倒在案上開窩,加入凍豬油60,清水125克,混合擦勻后摻入富強粉,再擦勺擦透,摔至光滑,稍餳待用。
2.心面:將富強粉200克過羅,倒在案上開窩,加入凍豬油110克,摻入富強粉,擦勻擦透,放一旁待用。
3.桂花餡:將綿白糖250克倒在案上開窩,加入瓜條50克(切成碎粒)、青紅絲12.5克(用水洗去浮色)、瓜仁12.5克(挑去雜質)、桂花50克、大油25克、熟面100克(蒸熟或烤熟)。先將糖果料拌勻,*后摻入富強粉摻拌勻即成。
4.將皮面在案上摁成中間稍厚的圓片,包入酥心面成大圓球形,在案上輕輕摁扁,用搟面杖或酥槌搟成長方形薄片,兩端無酥處切下,放在酥片上再搟。卷成圓卷,在卷的合縫處輕輕摁扁揪劑(劑個大小近需要定),包入桂花餡成圓球,再用手輕地將圓球摁成圓餅,碼放在烤盤里入爐烘烤,爐溫為180~200℃,時間約20分鐘,餅身稍硬即熟。
產品特點 色白,酥香,桂花味醇厚。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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