作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
原料配方 咸大頭菜500克 醬油30克 醬色50克 料酒25克 精鹽70克 生姜、白糖適量 五香粉、大料、味精各少許
制作方法
1.將咸大頭菜用刀切成細絲,放在清水中泡去咸味,然后撈出控干水分。
2.將鍋上火,加醬油,少許水、醬色、五香粉、大料、味精、料酒、生姜、鹽、白糖燒開晾涼。
3.取壇一只,將晾涼的汁倒入壇中,加入大頭菜浸泡,半月后即可取出食用。
產品特點 質脆,味鮮,色澤褐紅。
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