2018感恩節是2018年11月22日，戊戌年(狗年)十月十五，星期四。感恩節是美國人民**的一個古老節日，也是美國人合家歡聚的節日。 初時感恩節沒有固定日期，由美國各州臨時決定。直到美國獨立后的152 0173 3840年，林肯總統宣布感恩節為全國性節日 ?。1941年，美國國會正式將每年11月第四個星期四定為“感恩節”。感恩節假期一般會從星期四持續到星期天。

感恩節的晚宴是美國人一年中很重視的一餐。這一餐的食物非常之豐富。在餐桌上，火雞和南瓜派都是必備的。

感恩節火雞的做法：

原料：火雞1只、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。

做法：

1、將火雞洗凈瀝干水后，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時。

2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙腌火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子里，縫合好。

3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定；放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時；降溫到170度再烤3個小時。

4、取出撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調料，重復此過程3~4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了。

溫馨提醒：吃的時候，切成肉片，沾上甜面醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車厘子醬混合的醬汁一起吃，口感超棒。

感恩節南瓜派的做法

原料：

派皮（9寸）：面粉1/4杯，鹽1/4小匙，黃油115克，冰水1/6杯

餡料（9寸）：南瓜泥2杯，糖1/2杯，姜粉1/2小匙，玉桂粉1/4小匙，豆蔻粉1/4小匙，鮮奶油1杯，雞蛋3個

制作：

1、烤箱預熱190度，先把派皮烤制半熟。

2、把所有餡料中所需的食材放入攪拌機里面攪打數秒，倒入9寸已經烤制半熟了的餅皮中，注意不要倒得太滿，不要超過餅皮邊緣。可以撒些杏仁片或者松子在派表層。

3、放入烤箱中，用190度烤大概25-30分鐘左右，用牙簽插入派中間，無沾黏物即可取出。