食品安全檢測有哪些指標
作者：百檢網 時間：2022-04-13 來源：互聯網
食品安全檢測-食品檢測CNAS報告，食品檢測標準分為三級。**級主要根據HS編碼進行分類，結合檢測標準的特殊性，如肉制品、水制品、酒精、農業(yè)殘留標準等。二級分類按標準來源分類，如：國際國外標準、國家標準、行業(yè)標準等。第三級按標準作用分類，如衛(wèi)生標準、方法標準、檢驗規(guī)程等。
食品檢驗機構應當按照國家有關認證認可的規(guī)定依法取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。未依法取得資格的食品檢驗機構，不得向社會出具有證明作用的檢驗數據和結果。
食品安全檢測項目：
1，食品中水分的測定；
2.食品中鉛的測量；
3，氨基酸總量(氨態(tài)氮)的測定；
4，水果中維生素c的測定；
5，食品的比重測定；
6，粗脂肪的定量測定；
7，肉制品中亞硝酸鹽的測定；
8，食品中灰分的測定；
9，食品中淀粉的測定；
10，砷的測定(古蔡氏測砷法)；
11，牛乳酸度的測定；
12，牛乳中脂肪的測定；
13，食品中總汞的測定；
14，醬油中山梨酸、苯甲酸的測定；
15，小香檳(汽酒)中總糖的測定；
16，食品中粗纖維的測定；
17，食品中著色劑的測定；
18，氣相色譜法測定午餐肉中的有機氯農藥；
19，蘑菇罐頭中漂白劑的測定；
20，糕干粉中銅元素的測定。
辦理食品安全測試流程：
1、項目申請——向檢測機構監(jiān)管遞交申請。
2、資料準備——根據要求，企業(yè)準備好相關的認證文件。
3、產品測試——企業(yè)將待測樣品寄到實驗室進行測試。
4、編制報告——認證工程師根據合格的檢測數據，編寫報告。
5、遞交審核——工程師將完整的報告進行審核。
6、簽發(fā)證書——報告審核無誤后，頒發(fā)報告。
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質；
8、檢測報告權威有效、中國通用；
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