食品安全總體狀況繼續保持有序可控、穩中向好
作者：百檢網 時間：2022-05-09 來源：互聯網
日前，上海市食品藥品安全委員會2019年**次全體（擴大）會議召開。
據了解，今年上半年，上海全市食品安全總體狀況繼續保持有序可控、穩中向好的態勢。截至6月30日，全市共有食品生產經營主體25.1萬戶，主要食品風險監測總體合格率為98.1%，未發生重大食品安全事故。
百檢是國內大型的提供一站式認證、檢測、分析、標準化技術服務的認證檢測，其下屬的食品檢測事業部是一家國內專業的第三方食品檢測機構。事業部近三年的業務統計數據與上海市食品藥品安全委員會公布的合格率比較接近，“食品總體的合格率大概在96.7%——96.8%，每一年略有波動，但是波動也不是特別大?！?br/> 百檢食品檢測事業部相關數據顯示，目前食品整體的不合格率為百分之二點幾。大宗產品的不合格率在百分之一點幾，問題主要集中在個別添加劑的超范圍使用、農藥殘留、重金屬和微生物不合格等。不合格率檢出較高的產品主要集中在食用農產品、飲料、糕點還有酒類產品。
從目前數據來看，大宗糧食情況較好，不合格率較低。尤其是乳制品方面，目前各個生產企業都控制得非常嚴格，實際抽檢中百分之百合格的情況都非常常見。盡管個別蛋制品會略微有一些獸藥殘留超標，但總體情況依舊不錯。
不過，2019年食品檢測方面將會出現一些新的變動。國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司“食檢函[2019]62號”于今年6月發布?！稗r產品檢測將會向前走，在農產品進入批發市場、零售市場之前要加大抽檢比例，另外也增加了一些水產品、禽類和畜類禁用藥物的必檢項目和必檢產品"格爾食品檢測事業部做出以上解讀。
盡管國家相關部門已經在積*制定相應規范確保食品安全，但食品檢測行業目前仍舊存有自己的特殊困境。百檢食品檢測事業部認為，產品標準的更新要加快。因為目前可能會碰到的難題是，“判定依據更新了，產品標準卻沒有及時更新；或者地方標準與國家標準缺乏一致性，進而對于*終的產品判定產生一定的干擾?！?br/> 網紅食品“辣條”就處于類似的尷尬之中，辣條面對的是不同地域標準對產品歸類不同的沖突。
8月1日，河南省衛生健康委員會、河南省市場監督管理局聯合發布了關于廢止有關食品地方標準的公告，決定自2019年10月1日起廢止《河南省地方標準調味面制食品》(DB41/T515-2007)。
面對這一態勢，國家也開始做出相關整治，將市場標準更加標準化、統一化。
據了解，2018年5月，國家衛生健康委員會發布“關于征求《食品安全國家標準調味面制品》等4項食品安全國家標準(征求意見稿)意見的函”，國家標準進入征求意見階段，目前仍在制定中。
“辣條”能迎來“新國標”，其他食品當然也能。
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