食品法典委員會擬修訂谷物、豆類和豆類制品檢測方法
作者：百檢網 時間：2022-06-21 來源：互聯網
2022年6月15日，食品法典委員會（CODEX）發布CL2022/44-MAS號咨詢文件，就修訂谷物、豆類和豆類制品檢測方法征求意見，意見反饋期截至2022年8月1日。主要修訂內容包括：（1）經審查多種近似分析方法，對部分檢測方法進行修訂以及刪除，如修訂植物蛋白制品中粗蛋白測定方法等，刪除灰分測定方法ICC104/1-900℃、大豆蛋白制品脂肪測定方法CAC/RM55-方法1等；（2）測定灰分、蛋白質和脂肪含量時常需校正含水量，目前尚未確定相對應的水分測定方法，需評估是否需指定水分測定方法，或由檢測人員自行決定。
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